Conţinut
Nucile fac parte din familia de nuci, care include pecan, alune, nuci de cajou și fistic. Raw, ele sunt o sursă excelentă de grăsimi omega-3, dar conțin, de asemenea, cantități mari de inhibitori ai enzimei, care pot provoca adesea dureri de stomac după consum.Îmbătrânirea nuci în apă sărată înainte de a le toasa este adesea soluția la această problemă deoarece apa sărată neutralizează inhibitorii enzimelor, făcându-le să fie mai ușor digerabile.
instrucțiuni de ghidare
-
Puneți sarea și apa într-un castron mare și amestecați ușor cu lingura de lemn.
-
Puneți nucile în apă, lăsându-le pe toate acoperite de saramură.
-
Lăsați recipientul descoperit într-un loc cald timp de cel puțin șapte ore.
-
Utilizați scurgerea pentru a scoate apa de la piulițe. Puneți-le pe tavă și le întindeți ușor cu lingura de lemn.
-
Așezați tava cu piulițele în cuptor la 70 ° timp de 12 până la 24 de ore. Se amestecă din când în când cu lingura de lemn, până când acestea sunt uscate și crocante.
-
Scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se răcească. Puneți nucile într-o oală acoperită și păstrați-le în frigider.
Ce ai nevoie
- 4 cesti de nuci
- 2 linguri de sare
- 6 pahare de apă
- Canister mare
- drenor
- tavă
- Lingură din lemn
- Pot cu capac