Conţinut
- Plantarea ghimbirului
- Flori și frunze
- Rădăcină proaspătă de ghimbir
- Ginger Pulbere
- Utilizări medicamentoase
Rădăcina de ghimbir (Zingiber officinale) nu este, de fapt, o rădăcină, ci o tulpină de rizom sau subteran. Oricum, aceasta este partea care poate fi consumată, fiind folosită în alimente sau ceaiuri, pe lângă uscarea și măcinarea pentru a crea pulbere de ghimbir și, de asemenea, materii prime pentru a face uleiuri și extracte.
Plantarea ghimbirului
Ghimbirul este un rizom, ceea ce înseamnă că rădăcinile și frunzele germinează dintr-o tulpină subterană. Astfel, ea crește printr-o bucată din această "rădăcină" plantată în pământ timp de aproximativ un an.
Flori și frunze
Plantele de ghimbir produc frunze și flori aromatice și sunt uneori folosite ca plante ornamentale. Aceste părți nu sunt toxice, dar în general nu sunt ingerate.
Rădăcină proaspătă de ghimbir
Rădăcina proaspătă de ghimbir poate fi tăiată, rasă sau tocată pentru utilizare în gătit, cum ar fi cartofi prajiti, ceaiuri și prăjituri. În plus, poate fi cristalizat (acoperit cu sirop de zahăr) pentru a crea bomboane de ghimbir.
Ginger Pulbere
Ghimbirul poate fi de asemenea uscat și măcinat pentru a produce praf de ghimbir, care este mai convenabil în bucătărie, dar nu are gustul ascuțit și picant al ghimbirului proaspăt.
Utilizări medicamentoase
Rădăcina de rădăcină poate fi utilizată, de asemenea, pentru a crea extracte sau uleiuri pentru uz medical, în special în tratamentul greaței.