Conţinut
Un grătar poate fi o modalitate ușoară de a servi pentru tot felul de ocazii, de la petreceri de aniversare până la recepții de nuntă sau pur și simplu o întâlnire veche bună de prieteni. Organizarea pentru mulți oameni poate părea o sarcină foarte dificilă și nu veți dori să plătiți pentru excesul de alimente pierdute, dar ar fi la fel de groaznic să nu fiți de ajuns. Cheia succesului este o planificare atentă. Dacă vă planificați cu meticulozitate, întâlnirea a 100 de persoane va fi mai ușoară decât credeți.
instrucțiuni de ghidare
-
Notați o listă cu alimentele care vor fi servite pe grătar. De exemplu, includeți trei opțiuni de carne, cum ar fi câini calzi, hamburgeri și aripi de pui, trei opțiuni de însoțire, cum ar fi salata de varză, salată de cartofi și salată verde; o opțiune vegetariană, cum ar fi salata de paste, două opțiuni de desert cum ar fi salata de fructe și tartă de lămâie, precum și gustări precum chips-uri și covrigi.
-
Scrie oa doua listă, împărțiți mesele din prima listă în ingrediente. Nu uitați, de asemenea, să adăugați sosuri. De exemplu, împărțiți câinii calzi în cârnați, hotdog și mustar, și burgeri în carne, pâine și ketchup.
Nu uitați elemente cum ar fi mâncarea și murăturile (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images) -
Scrie oa treia listă, de data aceasta privind cantitățile fiecărui ingredient. Luați în considerare faptul că oamenii se vor repeta. Aceasta va fi lista dvs. de bază de cumpărături.
-
Calculați doi câini calzi pe persoană, amintiți-vă că includeți și doi hotdog-uri pe persoană. Calculați un hamburger per persoană plus 1/3, care ar fi patru burgeri pentru fiecare trei persoane. Trei aripi de pui pe persoană. Pentru salata de paste și salata de cartofi, 3 până la 4 kg de paste uscate, 15 kg de cartofi și 1,5 până la 3 litri de sos. Pentru salate, calculați 10 kg de legume tocate și 2 litri de sos. Calculați 40 g de salată pe persoană.
-
Planificați salata dvs. de fructe, inclusiv 4 până la 6 pepeni, 1,5 kg de struguri, 2 ananas și 2 până la 3 kg de căpșuni. Includeți 3 până la 4 litri de dressing de salate sub formă de cremă sau iaurt. Dacă faceți sau cumpărați plăcintă sau desert, ambalajul sau rețeta vă va spune câte serviri servesc fiecare. Calculați o porție pe persoană.
Salatele de fructe pot fi o opțiune rapidă, ușoară și sănătoasă (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)
sfaturi
- Elementele cum ar fi chips-uri, snacks-uri, muraturi, ceapa, sosuri, ardei si paine pot fi deschise cand este nevoie, in loc sa se varsa cantitati uriase si sa se piarda. Bucătăria lui Ellen recomandă 10% în plus pentru toate măsurile dacă gratarul este auto-servire sau dacă sunt consumate cantități mari de alcool.