Cum să faci ardei tocați

Video: Reteta de ardei umpluti cu carne de porc orez si rosii

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
curățenie
Cum să bea
Procesarea vaselor
sfaturi
Ce ai nevoie

Conservele de ardei la grătar au o aromă unică care amintește de vară. Ele pot fi folosite ca gustări și mâncăruri laterale sau pentru a spori aroma de sandvișuri și salate. Efectuarea ardeilor murate după ce le coaceți este ușoară și vă va permite să gustați vara pe tot parcursul anului. O sticlă de ardei gătite la domiciliu este, de asemenea, un bun cadou pentru prieteni, vecini, profesori sau gazde.

instrucțiuni de ghidare

Alegeți o sticlă frumoasă pentru a fi păstrată în frigider sau într-un borcan conservat pentru a păstra în dulap (ardei imbuteliat imagine de DXfoto.com de la Fotolia.com)

curățenie

Puneți ardeii la grătar într-un castron și așteptați să se răcească suficient. Utilizați aproximativ 450 g de piper pe 470 ml.

Plasarea ardei proaspeți la grătar într-o navă acoperită și nereactivă facilitează îndepărtarea coajei (Ardei roșii de ardei de la Photo Factory de la Fotolia.com)
Țineți fiecare piper peste o chiuvetă, o farfurie sau un castron și desprindeți ușor coaja înnegrată.

Este posibil să trebuiască să spălați ardeii ocazional (imagine robinet de cupru de Terex de la Fotolia.com)
Tăiați ardeiul în jumătate.
Scoateți semințele și tulpinile complet, astfel încât piperul să fie curat.

Cum să bea

Într-o mică cratiță, pentru fiecare 450 g de ardei se amestecă 1/4 cană de suc de lămâie, 1/2 oțet de oțet, 1/4 ceasca de ulei de măsline, un cățel de usturoi tăiat în patru bucăți și între 1 / 4 și 1/3 linguriță de sare.

Adăugați condimente italiene, cum ar fi oregano, busuioc și cimbru, dacă doriți (imagini de condimente de sha11 de la Fotolia.com)
Aduceți tigaia la căldură.
Răsuciți căldura sub tavă.
Umpleți o tigaie mare cu jumătate de apă.
Porniți un alt arzător și puneți tava cu apă pe el.
Așteptați până când amestecul de oțet începe să fiarbă.
Îndepărtați vasele și capacurile de conserve în ghiveciul cu apă fiartă.
Umpleți ghivecele cu ardeii, distribuindu-le uniform.
Se toarnă amestecul de oțet fierbinte peste ardei, acoperindu-le bine. Lăsați un spațiu de cel puțin 1 cm în partea superioară a fiecărui vas.

Includeți amestecul de oțet usturoi în fiecare sticlă (imagine de usturoi de Eisenhans de la Fotolia.com)
Clătiți marginea fiecărei sticle cu un prosop de hârtie curat și umed.
Capsați fiecare sticlă bine, dar nu stoarceți prea mult. Ghivecele pot fi acum depozitate în frigider timp de câteva săptămâni.

Procesarea vaselor

Așezați un grătar pe fundul unei tăvi mari, cu apă la jumătate.

Un vas de 11 litri funcționează bine (imagini lucioase de suprafata de askthegeek de la Fotolia.com)
Lăsați focul sub tigaie.
Așteptați până când apa se fierbe.
Așezați ghivecele umplute - de la secțiunea 2 - pe grătar, în interiorul vasului de apă fiartă. Asigurați-vă că apa acoperă vasele cu cel puțin 2,5 cm.

Purtați mănuși sau pensete de cauciuc gros pentru a face procesul mai ușor și mai sigur. (Mănuși galbene de prindere izolate pe imagine albă de Eric S. de la Fotolia.com)
Se fierbe vasele timp de 15 minute și se lasă să se răcească în tigaie pentru câteva minute suplimentare.

Opriți căldura după 15 minute de fierbere (detalii despre gama clasică de aragaz de gătit de Tomo Jesenicnik de la Fotolia.com)
Scoateți sticlele de la căldură și lăsați-le să se răcească complet. Veți auzi că vasele dau un zgomot puternic atunci când capacul este închis.