Conţinut
- Fundatii pentru fabricarea crenvurstelor
- Seturi Hi-Mountain pentru producția de mezeluri de casă
- Kitchenaid Kit de umplere pentru mezeluri
- Turnător de fier pentru fier de 1,5 kg
- Furcă din oțel inoxidabil pentru 7 kg
Indiferent dacă sunteți bucătar interesat de un nou hobby, un vânător care caută o nouă utilizare pentru vânătoarea ta sau un bucătar profesionist care caută să-și pună cârnații de casă în meniul său, există mașini care fac cârnați și produse potrivite pentru orice nevoie și buget. Odată ce veți găsi cele potrivite, veți fi pe calea cea bună pentru a face cârnați de casă în orice moment.
Fundatii pentru fabricarea crenvurstelor
O umplutură de cârnați sau produse pentru producerea lor nu este singura necesitate de a face cârnați proaspeți. Primul lucru necesar este carnea de vită, cumpărate sau împământată acasă, dacă aveți echipamentul. Apoi aveți nevoie de mirodenii și conservanți. Dacă doriți cârnați afumați fără a fuma, adăugați un pic de lichid fumuri la carne de vită sol. Veți avea nevoie de carcase naturale care provin de obicei din tractul gastro-intestinal de bovine, ovine și porcine, iar intestinul de porc este cea mai bună opțiune pentru uz casnic. Carcasa trebuie să fie înmuiată în apă călduță timp de treizeci de minute și clătită în apă cu gheață înainte de a începe procesul.
Seturi Hi-Mountain pentru producția de mezeluri de casă
Cabela oferă un set de cârnați de casă pentru începători în producerea cârnaților, care caută un nou hobby, pentru mai puțin de R $ 47 reali. Acestea vin complet cu tot ce este necesar pentru a vă prepara cârnații: condimente, conservanți, carcase și instrucțiuni pentru mai mult de 10 kg de carne. Există, de asemenea, o varietate de cârnați: germană, salam, poloneză, bratwurst (cârnați germani de porc), bolognese (cârnați de carne sau carne de porc afumat), jalapeno și salam cu ardei grași.
Kitchenaid Kit de umplere pentru mezeluri
Pentru bucătarul care dorește să investească în fabricarea cârnaților fără prea multă confuzie, Kitchenaid oferă un accesoriu pentru mixerele sale artizanale pentru a umple cârnații. Folosit cu accesoriul pentru măcinarea cărnii, acesta este livrat cu tuburi de 10 mm și 15 mm pentru 32 de dolari pe site-ul companiei (sursă martie 2011).
Turnător de fier pentru fier de 1,5 kg
Acest material de umplutură este placat cu un strat dublu de staniu și are ca scop utilizarea și curățarea ușoară. Are tuburi cu lungimea de 20 cm, care facilitează manipularea și permit utilizarea unor carcase mai mari. De asemenea, vine cu tuburi compacte de 2 - 3 cm și mai compacte, care facilitează stocarea. Acest material de umplutură costă 190 USD pe site-ul companiei The SausageMaker (sursa din martie 2011).
Furcă din oțel inoxidabil pentru 7 kg
Această umplutură este pentru cei care doresc să facă o cantitate mai mare de cârnați, poate să vândă în unele piețe sau restaurante. Fabricat în întregime din oțel inoxidabil cu un cilindru alimentar fără rugină, acest model este dotat cu tuburi din plastic de 1.75, 2.0 și 3 cm. O supapă de presiune din oțel ușurează prevenirea revărsării intestinului. Acest aparat este disponibil pe site-ul companiei The SausageMaker pentru R $ 1170.00.