Cum să mâncați somonul corect

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
avertisment
Ce ai nevoie

Fried somon, imposibil să nu iubesc! De fapt, e foarte posibil. Unii oameni au părtinire cu fructe de mare. De cele mai multe ori, din cauza mirosului. Sunt de acord, mirosul este foarte puternic. Dar m-am bucurat mereu de somon, ton, tilapia, creveți, crab, homar etc.

Oricum, în acest articol, voi împărtăși o metodă minunată de a prăji (pentru că eu mă prăjește toată mâncarea mea) somon în mod corespunzător, în opinia mea umilă.

instrucțiuni de ghidare

Cum să prăjești somonul pe calea cea bună

Haideți: Mai întâi, oferiți o copie a "Galerii lui Rogue: Pirații baladici, Cântece de mare și Chantei". Este o mare compilație de melodii pe mare, cu artiști precum Nick Cave și Richard Thompson. Aceasta vă va face să intrați în climatul potrivit pentru a găti și a mânca fructe de mare. Desigur, nu este esențial. Poți prăji somonul fără cd. Dar va fi mai distractiv cu el. Copierea poate fi găsită pe internet, doar căutați.
Dar să trecem la afaceri! Preîncălziți tigaia neacoperită, adăugați uleiul la alegere și apoi presărați un vârf de piper și sare proaspăt măcinat. Puteți folosi, de asemenea, condimente cajun pentru a condimenteze ceva mai mult. Doamne, îl urăsc, dar îmi place în același timp. Cât de ciudat.
Răspândiți niște amidon de porumb pe o suprafață, dar nu exagerați. Amidonul va ajuta la menținerea umezelii în pește și va împiedica să devină prea crocantă. Acum știți.
Așezați somonul, cu partea de piele în jos, în interiorul tăvii de gătit și gătiți-l la temperatură medie-mare.
Porniți radioul și lăsați sunetul să se rotească. Sper să ascultați cântecele de pe CD-ul pe care l-am menționat mai devreme. Dar cel mai important este să lași barca să ruleze.
Somonul trebuie pregătit ușor. Nu e vorba de prăjirea sardinelor, de exemplu. Trebuie să fii blând. Fii blând cu somonul tău. Pregătirea ar trebui să fie lentă, nu vă grăbiți.Uleiul sau grăsimile folosite trebuie să ajungă la capetele fileului.
Pielea trebuie să fie bine prăjită și aurită. Din piele, carnea ar trebui să-și piardă colorarea brută până la aproximativ trei sferturi din dimensiunea sa. Acest lucru ar trebui să dureze 10-15 minute, în funcție de dimensiunea fișierului. Atunci când pielea este în mod corespunzător aurit, carnea va fi probabil gătită suficient pentru cei care preferă somonul până la punct. Dacă vă simțiți tremurând doar să vă gândiți la asta, întoarceți fripturile și le gătiți pentru încă câteva minute. Dar nu le lăsați să se prăjească prea mult.
Folosind o spatulă din silicon, amestecați partea cea mai groasă a filetului de pe suprafața tigaiei pentru al sigila pe ea înainte de al scoate.
Scoateți peștele din căldură și lăsați-l să stea timp de aproximativ trei minute.

sfaturi

Serviți cu Tahiti sau cu lămâie siciliană.
Somonul prăjit arată grozav cu carnea de porc și călcâiele. Glumește! Serviți cu orez alb, sparanghel și salată verde.