Conţinut
Puiul este una dintre cele mai comune preparate din bucătăria americană. Când mănânci un pui mascul, un cocoș, se numește un capon. Puiul este carnea de pui. Nu există nicio diferență între metodele de gătit, deși caponii pot dura mai mult timp pentru a găti, deoarece cântăresc mai mult. Secretul de a mânca un pui sau cocos este de a găti bine carnea.
instrucțiuni de ghidare
-
Lăsați puiul sau cocoșul în frigider să se dezghețe peste noapte.
-
Uită-te în cavitatea corpului pentru ficat și alte părți mici. Îndepărtați-le și aruncați-le sau salvați-le în sos. Dacă gătiți cocoșul, trebuie să aruncați creasta la sacul de organe.
-
Spălați cu grijă puiul, verificându-l dacă nu există nici o pene pe care procesorul de carne le-ar fi pierdut. Uscați puiul cu prosop de hârtie.
-
Puneți puiul într-un vas de copt. Aplicați sare și piper pe piele pentru gust. De asemenea, puteți pune cantități generoase de unt dacă doriți ca carnea să fie tăbăcită. Puneți puiul în cuptor la 176 de grade Celsius. Lăsați-l în cuptor timp de 20 de minute pentru fiecare kilogram de carne, apoi lăsați-l timp de încă 15 minute. Împachetați puiul cu folie dacă pielea se întunecă foarte repede.
-
Scoateți puiul sau cocoșul din cuptor când terminați gătitul și lăsați-l să stea timp de 10 minute. Scoateți folia și sculptați puiul, tăiați aripile, picioarele și carnea de sân. Apoi tăiați carnea de-a lungul coloanei vertebrale și corpului. Serviți puiul cu alegerea de feluri de mâncare sau folosiți puiul sau cocoșul prăjit într-o altă rețetă.
Ce ai nevoie
- Șervețele de hârtie pentru săpunuri de rufe
- Tava de coacere
- sare
- piper
- unt
- Folie din aluminiu