Conţinut
- Microorganisme benefice solului
- Condiții optime pentru creșterea mucegaiului
- Agenți de decontaminare
- Pâine fermentată
Microbiologia este studiul microorganismelor, cum ar fi protozoare, drojdii, bacterii și viruși. Oamenii de știință Louis Pasteur și Robert Koch au pus bazele microbiologiei ca știință în secolul al XIX-lea, cu o serie de experimente și descoperiri care implică conservarea alimentelor, fermentarea și producerea de antibiotice și vaccinuri. Deși microbiologia este o știință complexă, prin experimente simple puteți să arătați existența microorganismelor, efectele lor asupra mediului înconjurător și să descoperiți factori importanți pentru supraviețuirea lor.
Microorganisme benefice solului
Azotul este un nutrient important pentru majoritatea plantelor. Cu toate acestea, acest element se găsește în principal sub formă de gaz în atmosferă. Plantele nu pot absorbi azotul din atmosferă, dar unele bacterii care trăiesc în sol pot transforma azotul gazos în azot, care poate fi absorbit de plante prin rădăcini. Demonstrarea importanței bacteriilor care fixează azot prin cultivarea unei soluri de fasole folosind sol și fără aceste microorganisme. Luați niște sol fertil din grădină și faceți două porții. Se încălzește unul din ele în cuptor la temperatura de 205 ° C timp de 10 minute, pentru a ucide bacteriile. Se plantează trei semințe în fiecare probă de sol și se observă diferența în timpul dezvoltării.
Condiții optime pentru creșterea mucegaiului
Trei felii de pâine, o pipetă, apă și pungi de plastic transparente sunt materialele pentru acest experiment. Folosind pipetă, creați trei niveluri diferite de umiditate pentru felii de pâine. De exemplu, două picături într-o felie, șapte picături în altă și 15 picături în ultima. Puneți-le în saci de plastic separate, sigilați-le și etichetați-le, indicând nivelul de umiditate. Lăsați-le în același loc și observați creșterea distinctă a mucegaiului pe măsură ce trece timpul. Alternativ, utilizați același nivel de umiditate pe toate probele, dar plasați-le în medii cu niveluri diferite de luminozitate, cum ar fi lumina directă a soarelui, întunericul și umbra, pentru a observa efectele luminii asupra creșterii mucegaiului.
Agenți de decontaminare
Microorganismele care trăiesc în sol sunt, de asemenea, importante pentru reciclarea materiei organice, accelerând procesul de descompunere. Deși sunt mai abundente în sol, ele se găsesc oriunde, de la intestinele animale până la aer. Puteți testa rata de descompunere în condiții diferite. Plasați trei mere sau alte fructe, în medii diferite: în frigider, în solul grădinii și într-o farfurie la temperatura camerei. Timp de două până la patru săptămâni, observați cum temperatura, umiditatea și contactul crescut cu microorganismele interferează cu procesul de descompunere.
Pâine fermentată
Drojdiile uscate folosite pentru a face pâine sunt microorganisme latente care devin active în prezența surselor de apă sau de carbohidrați cum ar fi făină și zahăr. Deoarece drojdiile folosesc carbohidrații prezenți în aluatul de pâine, produc dioxid de carbon ca reziduuri, ceea ce creează bule care fac aluatul să crească. Pentru a observa producția de drojdie de dioxid de carbon, mai întâi amestecați 460 g de făină, patru lingurițe de ulei și un pahar de apă. Se separă aluatul în două probe. Adăugați trei lingurițe de drojdie uscată într-o probă și o singură linguriță în cealaltă. Așezați eșantioanele în pungi de plastic etichetate și observați diferența în timpul fermentației.