Conţinut
Salmoneloza este o boală potențial letală cauzată de salmonella, o bacterie care se găsește adesea în intestinele animalelor, inclusiv puii de găină. Simptomele cauzate de boală încep între 12 și 72 de ore după ingestia puiului infectat și pot include diaree, crampe de stomac și febră. Mulți oameni infectați cu salmonela au simptome ușoare și nu au nevoie să solicite ajutor medical. Frecvența diareei, cu toate acestea, poate necesita spitalizare. Tinerii și bătrânii sau cei cu boli autoimune prezintă un risc crescut de a fi serios infectați cu salmonella. Vă puteți preveni salmoneloza urmând acești pași simpli.
instrucțiuni de ghidare
-
Păstrați carnea brută separată de celelalte obiecte de pe coșul de pe piață și puneți-o într-o pungă separată pentru a lua acasă.
-
Puneți puiul brut în frigider sau congelator de îndată ce ajungeți acasă pentru a preveni creșterea bacteriilor.
-
Dezghețați puiul prin plasarea în frigider timp de șase ore, dezghețându-l în cuptorul cu microunde sau plasându-l într-un castron de apă rece până când se topește. După dezghețare, carnea de pui nu poate fi re-înghețată sau pusă înapoi în frigider până când nu a fost fiartă la o temperatură sigură.
-
Gatiti carnea cruda la o temperatura sigura. O temperatură internă de 74 ° C va ucide salmonella la pui. Pentru a măsura cu precizie temperatura internă, așezați un termometru pe partea cea mai groasă a puiului sau dacă gătiți întregul pui, pe coapsa interioară lângă piept.
-
Spălați cu săpun și apă fierbinte tot ce a atins puiul brut. Acestea includ mâinile, plăcile, panourile, cuțitele, robinetele și suprafețele de contrat. Spălați timp de 20 de secunde sau de două ori timpul piesei "Felicitări pentru dvs.".
Cum se poate evita salmonella cu pui
sfaturi
- Utilizați o cutie de gunoi din bucătărie cu o pedală de picior pentru a o deschide fără mâini. Aceste cutii de gunoi sunt cel mai sigur mod de a arunca puiul brut sau recipientul acestuia, deoarece nu veți răspândi salmonella prin atingerea capacului.
avertisment
- Dacă atingeți puiul brut și apoi robinetul de bucătărie chiar înainte de spălarea mâinilor, le puteți infecta din nou prin atingerea robinetului prin oprirea apei. Acordați atenție la ceea ce atingeți, astfel încât să îl puteți spăla mai târziu.
Ce ai nevoie
- Frigider și cuptor cu microunde.
- Săpun și apă fierbinte