Conţinut
Gelatina conferă deserturilor și salatelor turnate o trăsătură caracteristică: o textura gelatinoasă. Sunt disponibile diferite forme de gelatină, inclusiv în foi. Înainte de gătit, acestea trebuie să fie hidratate și dizolvate. Acest lucru îi permite să se extindă deoarece absoarbe umezeala și se dizolvă bine atunci când este adăugat la apa fierbinte. Nu fi tentat să luați comenzi rapide prin dizolvarea foii de gelatină sau rezultatele nu vor fi așa cum era de așteptat.
instrucțiuni de ghidare
-
Umpleți un castron cu o ceașcă de apă rece.
-
Plasați o foaie de gelatină scufundată în apă rece. Înmuiați gelatina timp de cinci până la 10 minute.
-
Ridicați foaia de gelatină hidratată din apa rece și stoarceți-o pentru a scăpa de lichidul în exces.
-
Puneți gelatina într-o cratiță sau într-un vas cu microunde.
-
Se dizolvă gelatina la căldură scăzută în cuptorul cu microunde sau pe sobă până când se topește complet.
-
Adăugați imediat lichidul din rețeta dumneavoastră la gelatină.
sfaturi
- Rotiți o foaie de pulbere de gelatină. Pentru fiecare linguriță de gelatină granulată necorespunzătoare, utilizați două foi de gelatină. Înlocuiți fiecare pachet de 7 g de pulbere de gelatină cu cinci foi.
avertisment
- Nu lăsați gelatina să fiarbă. Acest lucru îl împiedică să devină lipicioasă.
Ce ai nevoie
- castron
- 1 cană de apă rece
- Tablă de gelatină
- Cupă cu microunde sau castron