Conţinut
Pancreasul este o glandă mare situată în spatele stomacului și aproape de intestinul subțire. Produce enzime care, combinate cu bilă hepatică, digeră alimentele și eliberează insulină și glucagon în fluxul sanguin. Când sunt inflamate, enzimele din pancreas îl deteriorează. Complicațiile includ dezvoltarea calculilor biliari, care ar putea fi necesară îndepărtării chirurgicale. Pancreatita acută apare brusc și se îmbunătățește de obicei în câteva zile cu un tratament adecvat, care poate necesita spitalizare pentru a controla durerea, hidratarea venoasă și antibiotice și o dietă specială.
Dieta inițială de recuperare
Dacă sunteți suficient de bolnav pentru a fi internat în spital, fiți pregătiți să postați cel puțin câteva zile, astfel încât pancreasul să fie inactiv și să se poată recupera. În caz de vărsături, un tub poate fi plasat prin nas și în stomac pentru a elimina lichidul și aerul. Odată ce se reia alimentarea în condiții de siguranță, este posibil ca pacientul să fie necesar să fie hrănit cu tuburi introduse prin nas și gât și conectat la stomac timp de câteva săptămâni, în timp ce pancreasul se vindecă.
Când pacientul poate mânca mese normale, poate fi necesar să ia enzime pancreatice sintetice cu fiecare masă, pentru a le înlocui pe cele pe care pancreasul nu le poate produce încă. Potrivit Centrului Național de Informații despre Boli Digestive (NDDIC), aceste enzime sintetice ajută pacienții să digere alimentele și să recâștige greutatea pierdută.
Plan permanent de hrană
Pentru a evita alte atacuri pancreatice, adoptați o dietă sănătoasă cu conținut scăzut de grăsimi și mâncați mese mici de mai multe ori pe zi. Pacienții ar trebui să bea multă apă; ceaiul verde, care este bogat în antioxidanți, este, de asemenea, acceptabil. Evitați alcoolul, deoarece poate provoca pancreatită acută în multe cazuri. Băuturile cofeinizate provoacă deshidratare și trebuie evitate.
Universitatea din Maryland Medical Center (UMMC) avertizează că consumul de alimente bogate în antioxidanți precum fructe, roșii și legume poate preveni atacurile sau reduce simptomele. UMMC sugerează, de asemenea, că pacienții consumă alimente bogate în vitamine B și fier, cum ar fi cereale integrale, frunze verzi închise (cum ar fi spanacul și varza) și alge marine. Utilizați numai uleiuri mononesaturate sănătoase pentru gătit, cum ar fi uleiul de măsline; mâncați carne ne-roșie și slabă, ton, macrou, somon și alți pești de apă rece, precum și tofu și fasole; evitați alimentele rafinate, cum ar fi pâinea albă, pastele, zahărul și multe alte produse comerciale, cum ar fi fursecurile și prăjiturile; evitați alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi prăjiturile, margarina și untul. De asemenea, evitați tutunul.
Plan alimentar
Preferă să consumi alimente bogate în antioxidanți și sărace în grăsimi. Micul dejun poate consta din iaurt - care are enzime care ajută digestia și reduc inflamația, așa cum explică site-ul web Nutralife - și afine sau alte fructe. De asemenea, puteți adăuga o pâine prăjită cu cereale integrale, cu gem de afine cu conținut scăzut de zahăr.
Pentru prânz, luați în considerare o supă de legume folosind pui sau pâine de roșii, la care puteți adăuga orez brun sau quinoa.
Pentru cină, mâncați ton sau somon, sau tofu și spanac, sotate în puțin ulei de măsline, usturoi și puțină brânză parmezan, sau ca parte a unei salate cu roșii, broccoli, ardei și dovleac. Cerealele integrale, precum cele menționate mai sus, ar putea completa masa. Pacienții a căror pancreatită nu are legătură cu consumul de alcool pot bea vin roșu, bogat în antioxidanți. Persoanele care trebuie să evite alcoolul pot mânca struguri roșii.
Surse suplimentare de nutrienți
Luați suplimente de vitamine și, eventual, alte suplimente pentru a corecta orice deficiențe nutriționale, mai ales după pierderea severă în greutate. De asemenea, luați în considerare administrarea de omega-3 (ulei de pește), care reduce inflamația și crește imunitatea. Probiotice și suplimente de acid alfa lipoic pot fi, de asemenea, utile. UMMC sugerează, de asemenea, adăugarea de suplimente care conțin ierburi cu un conținut ridicat de antioxidanți, cum ar fi busuioc sfânt, gheara pisicii, ciuperci Reishi și agriș indian (amla).