Conţinut
- introducere
- Oua prajite
- Ouă scrambled
- omletă
- Cuptor cu microunde
- Ouă
- Ouăle benedict
- Croque Madame
- Oua fierte in sos de rosii
- Oua in cuptor
- Egg-ul vechi
introducere
Oul, acest aliment atât de bază și bogat în substanțe nutritive, a fost mult timp considerat un mare ticălos de sănătate umană. O sursă de multe proteine și plină de aminoacizi, este perfectă pentru a ucide foamea și pentru a ține burta pe deplin. Pe măsură ce digestia este mai lentă decât alte alimente, crește senzația de sațietate. Fie ca la micul dejun, pranz, gustare, sandwich sau cina, oul poate fi consumat in multe feluri. Doar un pic de creativitate și imaginație! Prăjită, gătită, amestecată, cu ulei, în apă, există multe modalități de ao pregăti. Iată 10 modalități ușoare de gătit ouă!
Oua prajite
Poate cel mai clasic și bine-cunoscut mod de a mânca ouă. Prăjirea lor este ceva simplu, dar necesită o cunoaștere a bucătăriei. Dacă sunteți marinar pentru prima dată, acordați o atenție deosebită temperaturii uleiului pentru a evita accidentele. Alegeți o tigaie medie, adăugați o lingură de unt sau ulei de gătit sau ulei de măsline și puneți grăsimea la căldură. Spargeți ouăle cu grijă una câte una (mulți oameni folosesc china marmură de la chiuvetă sau chiar o furculiță) și aruncați-le în tigaie. Așteptați până vor avea consistența albă albă. Utilizați o lingură de lemn sau o spatulă pentru a pune clar pe vârful gălbenușului, astfel încât întregul ou va deveni alb. Pentru a termina, sezon cu sare la gust și servi. Ușor, nu-i așa?
George Doyle / Stockbyte / Getty Images
Ouă scrambled
Pentru a face un ou bine amestecat, veți avea nevoie de o lingură de unt, ouă și sare. Mai întâi, topiți o lingură de unt într-o tigaie la foc mediu. Apoi adăugați ouăle și găuriți gălbenușul astfel încât să poată scăpa. Când ouăle încep să crească în greutate, puneți sarea la gust. Ultimul pas este de a agita oulul suficient pentru al sparge în bucăți mici. Dacă preferați bucăți mai mari, vârful este să lăsați oul să se prăjească mai mult și să arunce mai ușor. Dacă preferați, adăugați o lingură de lapte la fiecare ou adăugat, astfel că felul de mâncare va arăta ca și cele servite la hoteluri.
omletă
O omletă bună poate fi o masă simplă, dar foarte nutritivă. Secretul de a face o delicioasă este să bateți bine ouăle. Spargeți ouăle și le bateți până când încep să se spargă. Apoi amestecați cu gust sare. Dacă doriți o aromă mai puternică, adăugați și piper și patrunjel. Cu o tigaie la foc mediu, puneți uleiul sau untul și lăsați-l să se încălzească. Așteptați și turnați amestecul de ou, făcând să se completeze partea inferioară a tigaiei.Nu se amestecă și se prăjește câteva minute, până când tot amestecul este solid. Cu o lingură de lemn sau o spatulă, ridicați marginea omelei și împingeți-o. Puneți-l pe o farfurie și serviți-l călduros! Puteți să faceți cele mai nebunești amestecuri și să adăugați ingredientele dorite în omletă: brânză, șuncă, roșii și chiar spanac!
Cuptor cu microunde
Rețetă practică și rapidă, ideală pentru a trăi singură și a avea puțin timp pentru gătit. În primul rând, rupeți ouăle și puneți-le pe o farfurie. Nu uitați să adăugați sare la gust. Pentru a da o notă specială, puneți și două linguri de coacăz. Aranjați un alt farfurie pe plăcuță cu ouă, astfel încât să acopere conținutul. Utilizați cuptorul cu microunde la cea mai înaltă temperatură și setați 1 minut și 20 de secunde pentru a obține un rezultat uimitor. Dacă preferați gălbenușul mai greu, lăsați-l timp de 1 minut și 30 de secunde. Aveți grijă atunci când scoateți vasul de la cuptorul cu microunde, acesta va fi foarte fierbinte! Oul cu microunde se potrivește foarte bine cu un sandwich!
Ouă
Se pare sofisticat și dificil, dar făcând un ou poche nu este un animal cu 7 capete. Cel mai bine, nu veți avea nevoie de ulei sau de unt, doar de apă. Pentru cele mai bune rezultate puneți apa într-o cratiță medie și lăsați să fiarbă. De îndată ce începe fervoarea, adăugați sare și oțet. Spargeți oul și puneți-l în apă fiartă. Sfat este de a observa nivelul apei bine. Ar trebui să acopere întregul ou, lăsând doar vârful gălbenușului. Dacă preferați gălbenușul mai greu, apa ar trebui să acopere totul. Gatiti aproximativ un minut. Observați și clar, deoarece trebuie să fie foarte alb, fără părți crude. Pentru a elimina, utilizați un skimmer! Se condimentează cu piper pentru a îmbunătăți aroma.
Ouăle benedict
O modalitate foarte diferită de a face ouă, dar asta nu este deloc complicat. Puneți o toietă de pâine prăjită și, în timp ce așteptați, adăugați un pahar de apă cu oțet și sare și aduceți-l la foc, de preferință într-o tigaie. Când apar primele bule în apă, spargeți ouăle și le aruncați cu grijă în tigaie. Lăsați-le acolo timp de 5 minute și apoi îndepărtați-le. Într-un platou de sticlă, puneți 3 linguri de apă, jumătate de suc de lămâie, gălbenușuri de ou, sare și unt. Imediat ce untul se topește, puneți cremă și amestecați bine. Pe fiecare felie de pâine prăjită, puneți piept de curcan, ouă și sos olandez. Adăugați brânză rasă și patrunjel tocat la gust pentru a termina sărbătoarea!
Croque Madame
Pentru această rețetă franceză clasică, veți avea nevoie doar de 3 felii de pâine, o felie de șuncă, o felie de brânză și un ou. Începeți prin găurirea unei felii de pâine (un tăietor tăiat cu trestie de zahăr vă poate ajuta). Apoi faceți un sandviș folosind celelalte două felii de pâine, șuncă și brânză. Mai presus de toate, plasați felia cu o gaură în mijloc. Spargeți oul și puneți-l în gaura de paine. Lăsați sandwich-ul în cuptor timp de aproximativ 20 de minute sau până când vă dați seama că oul este deja prăjit. Gata! Veți avea un gust de Paris în casa ta!
Oua fierte in sos de rosii
Pentru a oferi o aromă mai mare ouălor și pentru a avea o experiență gastronomică neobișnuită, de ce nu gătiți ouăle în sosul de roșii? Pentru a începe, separați o tava medie de aproximativ 20 de centimetri în diametru. Se adaugă sosul și untul și se amestecă până la fierbere. Spargeți ouăle una câte una, acordând atenție, astfel încât să nu se dezintegreze. Sfatul este să lași oile liniștite, având grijă să nu atingă fundul tăvii. Apoi acoperiți și reduceți intensitatea focului. Ouăle se vor găti încet în sosul în sine. Când sunt fierte, adăugați o mică brânză rasă. Reteta armonizează frumos cu carnea prăjită sau carnea de pui.
Oua in cuptor
Nu exagerăm atunci când spunem că ouăle se pot face în diferite moduri. Un mod neobișnuit și destul de sănătos, deoarece necesită mult mai puțin ulei, este oul prăjit în cuptor. În primul rând trebuie să fii foarte atent cu căldura puternică, așa că lăsați cuptorul la temperatură scăzută. Pe o platou de sticlă medie, adăugați smântână și un piure de legume, făcând un pat pentru ouă. Spargeți-le cu grijă și puneți-le pe celelalte componente. Acoperiți platanul cu folie, pentru a evita o masă uscată și lăsați-o în cuptor timp de aproximativ douăzeci de minute. Rezultatul este un ou delicios și mult mai puțin gras!
Egg-ul vechi
Rețeta stele-ou este ideală pentru oricine este preocupat de sănătate și dorește să evite alimentele grase. Tehnica este foarte simplă și foarte asemănătoare cu cea a ouălui prajit, singura diferență fiind aceea că nu necesită nici ulei, nici unt sau margarină! Într-o tigaie neacoperită, spargeți și puneți ouăle. Imediat după ce ați tăiat tigaia, aveți grijă ca căldura să nu scape. Este esențial ca focul să fie foarte scăzut, altfel oul poate arde. Ghemuirea este inimică pentru rețeta pentru oul înstelat. Fiți răbdători și așteptați! Când albul este moale, puțin auriu și gălbenușul este bine, oul este gata!