Conţinut
Defalcarea carbohidraților și proteinelor în timpul digestiei oferă o mare parte din energia de care aveți nevoie pentru o zi. De asemenea, corpul dumneavoastră are nevoie de lipide sau grăsimi pentru a îndeplini unele funcții cruciale, inclusiv absorbția vitaminelor din tractul intestinal. Acizii nucleici formează coloana vertebrală a materialului genetic din celulele dumneavoastră, ADN și ARN. Alimentele din dieta dvs. vă oferă carbohidrați, proteine și lipide de care aveți nevoie pentru a funcționa corect, iar corpul dumneavoastră sintetizează acizi nucleici în fiecare dintre celulele voastre.
Carbohidrați
Corpul tău folosește carbohidrați pentru a se alimenta cu energie, în principal mușchii și sistemul nervos central. De asemenea, joacă un rol în metabolismul lipidelor. Ai nevoie de mulți carbohidrați în dieta ta, astfel încât corpul tău să nu descompună proteinele din mușchii tăi pentru a se alimenta cu energie. Alimentele care conțin carbohidrați includ fructe, legume, cereale și produse lactate. În stomac și intestinul subțire, procesul digestiv descompune carbohidrații în lanțuri mai mici de molecule de zahăr, cum ar fi glucoza, galactoza și fructoza. Apoi, fluxul sanguin transportă zaharuri în ficat, care transformă fructoza și galactoza în glucoză, pe care celulele din toate organele și țesuturile dvs. le folosesc pentru energie.
Proteină
Proteinele sunt o altă sursă importantă de energie pe care o obțineți din dieta dumneavoastră. Oferă structură corpului tău, devenind mușchi, piele, păr și unghii. Școala de sănătate publică din Harvard susține că există 10.000 de proteine diferite care vă structurează corpul. Acestea se găsesc în toate celulele dvs. și formează enzime, unitățile reacțiilor chimice cruciale din celulele dvs., inclusiv digestia alimentelor. Proteinele sunt formate din diverse configurații a douăzeci de tipuri de aminoacizi. Deoarece acestea nu sunt stocate în corpul dvs., trebuie să le obțineți în fiecare zi prin proteinele din dieta dumneavoastră. Proteinele se găsesc în carne, pește, carne de pasăre și plante, cum ar fi soia și nucile.
Lipidele
Lipidele sau grăsimile din corpul dvs. includ steroizi, fosfolipide, colesterol și trigliceride. Sunt esențiale pentru stocarea energiei, formarea membranelor celulare, sinteza multor hormoni și absorbția vitaminelor liposolubile. Carbohidrații vă asigură cea mai mare parte a nevoilor zilnice de energie. Corpul tău folosește lipide, care conțin nouă calorii pe gram în loc de patru calorii pe gram de carbohidrați, ca rezervă de energie. Celulele sale de țesut adipos stochează lipide precum trigliceridele, despre care Elmhurst College susține că pot reprezenta aproximativ 90% din volumul celular. Depozitele de grăsime sau țesuturile adipoase formează, de asemenea, un strat protector în jurul organelor vitale. Sursele alimentare de lipide sunt uleiurile, grăsimile animale și nucile.
Acizi nucleici
Acizii nucleici sunt ADN sau acid dezoxiribonucleic și ARN sau acid ribonucleic. Ei sunt responsabili de transportul informațiilor genetice codificate în celulele lor, care este modelul lor de creștere și dezvoltare. Unele molecule de ARN servesc, de asemenea, ca catalizatori în reacțiile chimice ale corpului, inclusiv sinteza proteinelor și expresia regulată a genelor. Nucleotidele formează coloana vertebrală a acizilor nucleici. ADN-ul conține nucleotidele adeninei, guaninei, citozinei și timinei; ARN-ul conține adenină, citozină, guanină și uracil. Corpul tău sintetizează acizi nucleici de la sine și nu îi obține prin alimente.