Cum să gătești mușchi cu sos de vin alb și de usturoi

Video: Carne de porc cu sos de rosii, vin si usturoi

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
Ce ai nevoie

Dacă sunteți în căutarea pentru o masă de fructe de mare, care este rapid și simplu de a face, midii sunt o alegere bună. Când sunt combinate cu un vin alb și sos de usturoi, ele pot fi servite cu pâine crudă sau pe paste făinoase. Cei mai mulți oameni nu-și dau seama că midii au nevoie doar de câteva minute de timp de gătit pentru a se pregăti, deci cum să pregătiți niște moluște gustoase pentru seara asta?

instrucțiuni de ghidare

Gatiti fructele de mare intr-un sos de usturoi si de vin (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Așezați midii într-o sită sau filtru mare în chiuvetă. Spălați bine, având grijă să îndepărtați toate firele, nisipul și alte murdărie pe ele. Este posibil să trebuiască să le ștergeți cu o perie tare pentru a îndepărta resturile. Aruncați miasmele deschise care nu se închid, deoarece dacă rămân deschise înainte de a fi fierte sunt un semn că nu sunt bune. Mussels sunt cele mai bune dacă fierte sau congelate încă în viață.
Tăiați usturoiul și ceapa cu mielul. Usturoiul proaspăt va da absolut cele mai bune rezultate, dar conservele de usturoi tocate vor funcționa bine. Puneți într-o cratiță mare o lingură de unt la foc mediu. Spălați până când ceapa este translucidă, amestecând constant. Adăugați câteva ciupiți de piper de cayenne sau un vârf de fulgi de ardei zdrobiți.
Se adaugă vinul în tigaie și se amestecă bine. Chardonnay este un vin bun pentru a fi folosit cu această rețetă, deoarece aromele se potrivesc bine unul cu celălalt. În timp ce vinul bun de vârstă va da cu siguranță rezultate excelente, orice vin alb decent, cu excepția vinurilor dulci, cum ar fi Riesling, va funcționa foarte bine. Lăsați căldura amestecului de vin pentru câteva minute și încorporați corect aromele.
Adăugați midii la sosul de usturoi și vin, amestecați-le pentru a le acoperi bine și pentru a le acoperi pentru a le lăsa să absoarbă timp de aproximativ cinci minute. Găsiți-le și agitați-le din nou. Repetați acest proces până când cele mai multe dintre ele sunt deschise. Orice miel preparat care nu se deschide este rău și trebuie aruncat. Gatiti aproximativ zece pana la 15 minute.
Puneți midii - cu coaja și totul - în boluri sau pe un platou de servire de paste făinoase. Puneți câteva linguri de sos de usturoi și de vin pe ele și pastele făinoase. Garnizați-le cu pătrunjel proaspăt tăiat. Utilizați furculițele sau doar degetele pentru ca carnea mielului să cadă din cochilii și o bucată de pâine grea va asigura că nu pierdeți o picătură de sos de usturoi și de vin.