Conţinut
- Începeți cu mâinile
- Imbracaminte si bijuterii
- Fiți pregătiți pentru prim ajutor
- Părul și unghiile
- Bucătari sănătoși, bucătării sănătoase
Controlarea încrucișată, în care germenii de hrană crudă sunt transferați către alte produse alimentare și suprafețe de bucătărie, este cauza principală a otrăvirii alimentare. Oamenii și animalele pot lua și germenii în bucătărie. Alimentația alimentară este ușor de evitat, atâta timp cât există o manevrare adecvată a alimentelor și curățarea bucătăriei. Dacă gătiți, este important să practicați o bună igienă personală.
Începeți cu mâinile
Spălați-vă bine mâinile cu apă fierbinte înainte de a începe să gătiți. De asemenea, trebuie să vă spălați mâinile imediat după manipularea alimentelor brute sau a mâncărurilor murdare în timp ce vă aflați în bucătărie. Dacă părăsiți bucătăria pentru a merge la baie, scoateți gunoi, mâncați sau fumați, ar trebui să vă spălați mâna când vă întoarceți. Utilizați prosoape de hârtie pentru a vă șterge mâinile atunci când gătiți în loc de prosoape de bucătărie.
Imbracaminte si bijuterii
Purtați îmbrăcăminte curată și un șorț când lucrați în bucătărie. Dacă folosiți bijuterii, este ideal să le îndepărtați înainte de a atinge direct produsele alimentare. Germenii și bacteriile se pot lipi de bijuterii.
Fiți pregătiți pentru prim ajutor
Incidentele pot fi obișnuite în bucătărie. Cuțitele și alte instrumente pot provoca tăieturi și suprafețe fierbinți care pot provoca arsuri. Dacă vă răniți, opriți imediat prepararea și îngrijiți-vă rana. Bucățile trebuie să rămână stagnante pentru a evita contactul cu alimentele sau ustensilele. Dacă aveți un pansament pe mâna sau pe braț, aveți grijă să nu cădeți în mâncarea pe care o pregătiți. O idee bună este să purtați mănuși curate, de unică folosință.
Părul și unghiile
Dacă părul este plin, puneți-l înapoi înainte de a începe să gătiți. Îngrijirea trebuie, de asemenea, să se facă atunci când se curăță sub unghii și se spală mâinile înainte de gătire. Evitați să folosiți lac de unghii în bucătărie.
Bucătari sănătoși, bucătării sănătoase
Evitați prepararea alimentelor dacă sunteți bolnav sau aveți intoxicații cu alimente. Nu gătiți dacă aveți o boală contagioasă care este transmisă prin strănut sau tuse. Dacă tuseți sau strănete în mâini, asigurați-vă că le spălați înainte de a continua gătirea. Nu mâncați, nu beți și nu mestecați guma în timpul gătitului.
