Conţinut
În comparație cu cuptoarele convenționale, cuptoarele cu microunde au o eficiență energetică mai mare, consumă mai puțin timp și, în general, utilizarea lor este mai sigură. Deși cuptoarele convenționale se bazează pe elementele de încălzire care fac toate obiectele fierbinți în interior, cuptoarele cu microunde funcționează prin emiterea de unde electromagnetice, care afectează în mod specific moleculele de apă din interiorul alimentelor. Cu toate acestea, în timp ce microundele reprezintă o comoditate modernă, acestea prezintă, de asemenea, pericole ascunse, pe care trebuie să le cunoașteți.
Leșiere chimice
Când gătiți alimentele în cuptorul cu microunde în recipiente din plastic sau înveliți în plastic, substanțele chimice utilizate de fabricanții din aceste materiale plastice pot să curgă. După cum arată rapoartele medicale de la Harvard, alimentele grase, cum ar fi brânza și carnea, sunt deosebit de capabile să curgă dedurizatorul de dietilhexil adipat chimic din plastic în cuptorul cu microunde. Aceste substanțe chimice, numite plastifianți, pot avea potențialul de a provoca probleme de sănătate sau chiar de cancer dacă sunt ingerate în cantități mari. Cu toate acestea, Harvard arată că US Food and Drug Administration (FDA) recunoaște potențialul de leșiere și testează produsele din plastic înainte de a le clasifica ca fiind sigure pentru utilizare în microunde. Pericolul real al leșării provine de la produsele din microelemente din plastic pe care FDA nu le consideră în siguranță, care pot include recipiente pentru iaurt, sticle de apă și ambalaje pentru produse alimentare.
radiație
Energia pe care cuptorul cu microunde o eliberează pentru a încălzi alimentele este, din punct de vedere tehnic, o formă de radiație, deoarece constă în unde electromagnetice. Cu toate acestea, în comparație cu radiația gamma și razele x, radiația cu microunde este considerabil mai puțin energetică, motiv pentru care cuptorul cu microunde poate preveni scurgerea radiațiilor utilizând panouri relativ subțiri. Pericolul ascuns poate apărea dacă un cuptor cu microunde dezvoltă o fisură sau poate funcționa în cele din urmă cu ușa deschisă. Chiar dacă este rară în aceste exemple, radiațiile scurse de la un cuptor cu microunde pot agita moleculele de apă din interiorul corpurilor oamenilor din jurul lor. Potrivit Universității din Wisconsin, acest lucru poate duce la arsuri ale ochilor, pielii și altor țesuturi ale corpului.
explozii
Dacă sigiliți un pachet bine înainte de a îl încălzi într-un cuptor cu microunde, presiunea internă poate provoca o explozie periculoasă. Deși aburul scapă de alimente și se disipează în timpul procesului în cuptorul cu microunde, o etanșare etanșă poate provoca creșterea aburului, crescând presiunea pe capac și pe pereții ambalajului. Deși un cuptor cu microunde este de obicei destul de puternic pentru a conține explozia de abur, este posibil să fiți grav ars dacă deschideți ușa cuptorului când presiunea este eliberată.
Îngrijirea copiilor
Încălzirea unei sticle cu lapte sau o sticlă în cuptorul cu microunde poate fi potențial periculoasă pentru copiii dumneavoastră. Comparând cu o sticlă încălzită prin plasarea sa în interiorul unui recipient cu apă caldă, dacă încălziți o sticlă în cuptorul cu microunde, veți avea un control mai redus asupra temperaturii interne a lichidului. Deși o sticlă poate apărea rece la atingere atunci când este scoasă din cuptorul cu microunde, lichidul din interior poate fi ars.