Conţinut
Zucchini este o legumă verde și versatilă care aparține familiei de dovleci. Poate fi gătit în benzi subțiri folosind ulei de măsline, sare și piper. Puteți să-l gatiți sau să-l coaceți pentru un gust suculent. Utilizați un cuțit Santoku pentru a tăia benzile subțiri ale dovlecelului pentru obținerea celor mai bune rezultate. Un cuțit mai mare vă permite să utilizați o mișcare atunci când tăiați, rezultând în fâșii uniforme.
instrucțiuni de ghidare
-
Ascuțiți cuțitul cu ascuțitorul înainte de a tăia dovlecelul. Tăierea cu un cuțit ascuțit facilitează felierea fină a legumelor.
-
Puneți dovlecei pe bord. Taie-ti capetele.
-
Tăiați dovleceii în jumătate longitudinal. Așezați legumele cu fața fixă pe placă.
-
Țineți dovlecelul cu o mână. Așezați vârful cuțitului la un capăt al dovlecelului la un unghi de 45 de grade. Apăsați ușor și scoateți cuțitul într-o singură mișcare. Ridicați cuțitul complet de pe placă și îndepărtați banda subțire de dovlecei din partea mai mare a legumelor. Repetați operația cu restul acesteia.
sfaturi
- Uita-te mereu la dovlecel, cuțit și la bord, pentru a evita tăierea degetelor. Împingeți-le în noduri pentru a forma un mâner rigid pentru a evita tăierea degetelor în timp ce țineți legumele.
- Utilizați un peeling pentru a crea legături fine de dovleac dacă nu vă simțiți confortabil cu ajutorul unui cuțit.
Ce ai nevoie
- Cuțit ascuțit
- Cuțit ascuțitor
- bord