Conţinut
Scorțișoara este un condiment care se găsește de obicei în produse de patiserie, băuturi condimentate și multe feluri de mâncare diferite. Scortisoara pudra poate fi presarata pe o farfurie si consumata, in timp ce betisoarele de scortisoara sunt scoase dintr-o farfurie inainte de a fi consumate. Dacă rețeta ta solicită pudră de scorțișoară și o ai doar în bețișoare, macină-le pur și simplu; un baton de scorțișoară măsoară aproximativ 1/2 linguriță de scorțișoară.
Pasul 1
Radeți bățul de scorțișoară pe un microplan (microplanul este o răzătoare foarte mică și fină). Aveți grijă să nu vă tăiați degetele atunci când îl folosiți. Anumite soiuri de scorțișoară pot fi greu de grătat cu această metodă.
Pasul 2
Rupeti batonul de scortisoara in bucati mai mici; 1,75 cm are o lungime bună. Așezați bucățile într-o râșniță de cafea.
Pasul 3
Măcinați bucățile până devin o pulbere foarte fină. Măsurați cantitatea de scorțișoară necesară pentru rețetă.
Pasul 4
Așezați pulberea suplimentară într-un recipient sau o pungă de plastic etanșă cu fermoar. Va dura aproximativ șase luni.