Conţinut
Cofetarii folosesc pasta americană pentru a crea detalii de tort. Este, în general, folosit pentru a modela ornamente care trebuie să aibă o structură robustă, cum ar fi fructe 3D, animale și flori. Făcut cu zahăr glazură, albușuri de ou și apă, conține și tragacant, gumă tex sau pulbere de tiloză. Aceste ingrediente îl fac greu și creează forme robuste când se usucă. Puteți face mai multe lucruri folosind paste; gândiți-vă la el ca la un tip de lut comestibil. Pentru botezuri, prima împărtășanie și prăjituri cu tematică religioasă, este o alegere dulce pentru a face margele pentru un rozariu comestibil.
Pasul 1
Formați o cantitate de pastă americană de dimensiuni de baseball într-o minge. Adăugați câteva picături de colorant alimentar în depresiunea făcută în aluat. Frământați și rolați pasta americană până când culoarea este distribuită uniform pe tot aluatul. Dacă doriți să faceți mărgele albe, nu este nevoie să adăugați vopsea.
Pasul 2
Deschideți matrița de margele de 10 mm. Aceste matrițe au de obicei mai multe depresiuni; alegeți unul cu o capacitate de 10, astfel încât să puteți crea o întreagă duzină de conturi simultan. Presară interiorul matriței cu amidon de porumb.
Pasul 3
Apăsați o bilă de pastă americană în fiecare depresiune și apăsați-o cu aproximativ 6 mm deasupra matriței. Închideți matrița și pasta suplimentară ar trebui să umple depresiunile corespunzătoare. Umpleți matrița de margele de 12 mm pentru a face Rugăciunea Domnului în același mod.
Pasul 4
Așezați matrițele în congelator timp de aproximativ 15 minute. Acest lucru va consolida formatul și va facilita gestionarea conturilor.
Pasul 5
Scoateți mărgelele din matriță. Deschideți formularul și întoarceți-l; mărgelele se vor întinde pe suprafața de lucru. Sunt gata să fie puse printr-un șir și așezate pe tort.