Conţinut
Roșiile crude pot fi congelate întregi, tăiate, tăiate felii sau piure, cu sau fără piele. Când sunt decongelate, roșiile nu rămân solide, așa că cel mai bine este să le folosiți pentru a găti sosuri, supe și ardei. Potrivit Universității din Nebraska, acestea pot rămâne înghețate până la opt luni. Nu uitați să setați data de congelare pe container, pentru a ști când să decongelați.
Pasul 1
Îndepărtați ramurile de roșii.
Pasul 2
Frecați roșiile sub apă curgătoare. Uscați-le ușor cu un prosop de hârtie și lăsați-le să se usuce câteva minute.
Pasul 3
Tăiați cicatricea de pe tulpină și zona înconjurătoare. Tăiați roșiile după cum doriți dacă doriți să îndepărtați pielea. De asemenea, puteți lăsa roșiile întregi, cu pielea.
Pasul 4
Îndepărtați ușor pielea de la roșie lăsând-o în apă clocotită timp de 30 până la 60 de secunde. Așezați-le într-un castron cu apă și gheață imediat și îndepărtați pielea. Tăiați roșiile decojite după dorință și scoateți semințele.
Pasul 5
Congelați roșiile întregi sau tăiate într-un singur strat pe o foaie de copt. După câteva ore, transferați-l în ambalajul congelatorului. Setați data și păstrați-o departe de ușa congelatorului pentru a preveni deteriorarea și variațiile de temperatură.