Conţinut
Fiind una dintre cele mai mari categorii de carne uscată, mezelurile semi-uscate și uscate (cum ar fi salamul italian) oferă multor oameni un mod nutritiv și gustos de a mânca carne. Fabricate în mod obișnuit din carne de porc sau carne de vită, acestea sunt o versiune semi-uscată a cărnii vindecate. Carnea este gătită încet în fum, care usucă parțial carnea. Apoi se combină cu diverse condimente și se pune în ambalaj. Deși cele mai multe dintre ele sunt conservate (nu necesită refrigerare), congelarea acestuia poate prelungi data de expirare a acestui aliment.
Pasul 1
Rețineți data de expirare pe ambalaj.
Pasul 2
Înfășurați bine un pachet deschis de salam în folie de PVC. Acest proces nu este necesar pentru pachetele închise de salam.
Pasul 3
Marcați data expirării pe partea din față a unui sac de congelator cu un marker permanent.
Pasul 4
Puneți salamul în pungă și sigilați-l, stoarcând tot aerul. Poate dura de la una la două luni la congelator. Înainte de a consuma, dezghețați-l timp de 24 de ore la frigider.