Conţinut
Brânza este populară pentru servirea la evenimente. O puteți servi singur sau ca aperitiv cu o varietate de alimente. Se servește ușor, deoarece nu necesită prea multă pregătire, dar poate fi dificil să calculați cantitatea necesară pentru grupul dvs. de oameni. Din fericire, există o formulă bine acceptată pentru calcularea cantității de brânză necesară pentru a servi numărul de persoane la petrecere.
Pasul 1
Decide ce altceva vei servi. Cantitatea de brânză care trebuie achiziționată va depinde de ce alte opțiuni sunt servite oaspeților dvs. Dacă intenționați să serviți brânză ca fel principal, veți avea nevoie de mai mult, în comparație cu servirea și a altor tipuri de alimente.
Pasul 2
Calculați numărul real de persoane care vor participa. Un grup de 70 de persoane va fi probabil format din adulți și copii. Numărați fiecare adult ca „unul” și fiecare copil ca „mediu”. De exemplu, dacă vă așteptați să primiți 70 de persoane, 60 de adulți și 10 copii, numărul ar trebui calculat ca 60 + (10 x 0,5) sau 65. Dacă toți oaspeții sunt adulți, numărul va fi de 70.
Pasul 3
Calculați cantitatea de brânză care trebuie servită. Dacă brânza este gustarea principală care trebuie servită, aflați suma înmulțind numărul real de persoane cu 60 g. Pentru un grup de 70 de persoane cu brânză ca gustare principală, cumpărați 70 x 60 g sau 4,2 kg. Dacă brânza este servită cu alte opțiuni, calculați cantitatea înmulțind numărul efectiv de oaspeți cu 30 g. Pentru 70 de persoane, cumpărați 70 x 30 g sau 2,1 kg de brânză.
Pasul 4
Rotunjiți suma calculată în sus sau în jos, în funcție de ora din zi și de foamea așteptată a grupului. Pentru evenimente înainte de prânz sau cină, vă recomandăm să măriți puțin cantitatea. Pentru întâlnirile după masă, puteți reduce cantitatea.
Pasul 5
Alegeți între trei și patru soiuri de brânză pentru a servi. Luați în considerare tema întâlnirii dvs. atunci când selectați brânzeturile. Un eveniment mai formal poate merge bine cu brânzeturile italiene și franceze, în timp ce o adunare mai casuală poate comanda brânzeturile spaniole. Serviți pâine sau pâine prăjită cu brânză.
Pasul 6
Cumpărați brânza la supermarketul la alegere sau comandați-o de la un furnizor local. Furnizorul poate prefera să calculeze porții și să aleagă brânzeturile în loc să urmeze selecția lor. Comandați cu mult timp în avans dacă decideți să alegeți un furnizor.