Conţinut
Potrivit articolului scris de David Zieve (Doctorul Medical, Master of Medical Administration, A.D.A.M., director medical), durerile de cap cluster sunt comune, pot fi cronice și apar în mod obișnuit mai mult la bărbați decât la femei. Acestea sunt mai frecvente la adolescenți și persoane de vârstă medie, deși pot apărea la orice vârstă. Simptomele durerii de cap în salvos includ arsură acută sau durere constantă pe o parte a capului, durere în ochi care accentuează rapid, cu vârfuri de 5 până la 10 minute. Aceste dureri de cap pot dura între 30 de minute și câteva ore.
substanţe
Tiramina este o substanță care se formează prin defalcarea proteinei în anumite alimente. Alimentele vechi pot conține cantități mari de tiramină și pot determina cefalee la salvos la persoanele sensibile la această substanță. Din acest motiv, site-ul clinicii Cleveland vă avertizează asupra următoarelor tipuri de brânză: Brie, Brânză albastră, Cheddar, Feta, Gorgonzola, Muenster, Muela, Parmezan, Elveția, Stilton și brânză.
aditivi
Potrivit Clinicii Cleveland, aditivii și conservanții prezenți în anumite alimente pot provoca dureri de cap în salvos. Nitrații și nitriții sunt considerați posibili factori de declanșare a durerii de cap ca dilatarea vaselor de sânge. Aceste substanțe se găsesc în alimente cum ar fi căpșuni sau carne prelucrată, cârnați și alte cârnați, slănină, piperoni și carne tratată sau prelucrată.
amplificatori
Glutamatul monosodic, sau MSG, este utilizat pentru a îmbunătăți gustul în anumite alimente. Se crede că acest aditiv poate declanșa dureri de cap de tip cluster la anumiți indivizi (conform Clinicii Cleveland). MSG este un ingredient activ în alimentele ambalate, sosul de soia, tenderul de carne și bucătăria asiatică. În alimentele ambalate, acest ingredient este denumit "grăsime hidrolizată", "proteină hidrolizată" sau "agenți de conservare naturală".
simptome
Potrivit Clinicii Cleveland, durerile de cap și alte simptome detectate după consumul MSG includ: senzație de strângere în față și presiune asupra feței și pieptului, senzație de arsură în piept, umeri sau gât, amețeli, disconfort abdominal și roșeață la nivelul feței. Aceste simptome pot apărea la 20 până la 25 de minute după ingestia de alimente care conțin MSG.
consideraţii
Mulți oameni care suferă de o durere de cap, inclusiv cei care suferă de salvări de cefalee, găsesc alte alimente decât cele care conțin aditivi și MSG care pot provoca, de asemenea, aceste dureri. Aceste alimente includ nuci, unt de arahide, pizza, chipsuri de cartofi, carne de organe cum ar fi ficatul de pui și de pui, pește uscat sau afumat, mâncăruri murate, produse de drojdie cum ar fi pâine acră și produse de cofetărie, avocado, fructe proaspete sau uscate, supe pe bază de bulion și produse lactate cultivate. Luați în considerare păstrarea unui jurnal cu privire la alimentele pe care le consumați pentru a vă ajuta să identificați care dintre ele declanșează durerea.