Conţinut
Sosurile proaspete și dulci proaspete sunt foarte populare în Europa și de-a lungul Mediteranei. Un membru al familiei de mure, smochina are carne dulce și semințe comestibile crocante. Acest fruct este de obicei disponibil din iunie până în septembrie și poate fi găsit în unele supermarketuri. Figurile pot fi consumate crude sau fierte în rețete.
instrucțiuni de ghidare
-
Cumparati smochine proaspete. Căutați smochine grase și grase care au o culoare purpurie. Ar trebui să aibă un miros ușor dulce. Evitați smochinele care sunt grele, duhoase sau cu un miros acru. Dacă grocorul nu are smochine, mergeți la un vas de fructe.
-
Spălați smochinele proaspete în apă rece. Deoarece au pielea și carnea delicată, aveți grijă să nu le răniți.
-
Tăiați tija mică cu un cuțit ascuțit.
-
Figurile sunt de obicei consumate cu pielea și totul. Nu este nevoie să tăiați smochina în bucăți mai mici sau să scoateți semințele. Doar puneți smochina în gură și bucurați-vă.
-
Opțiuni: Împachetați smochinii în bucăți subțiri de pancetta gătită (șuncă italiană) pentru a avea o gustare dulce. Umpleți smochinele cu migdale tocate și brânză mascarpone pentru a avea un aperitiv delicios. Tăiați smochinele și adăugați-le în ovăz sau într-o salată.
sfaturi
- Deoarece smochinele se strică repede, nu uitați să le mâncați în două zile. Păstrați-le în frigider.
- Figurile rănesc cu ușurință. Pentru a vă păstra smochinele ferme, păstrați-le într-o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie.
- Acoperiți smochinele cu folie de plastic pentru a le menține umede.
- Figurile sunt o bună sursă de potasiu și fibră.
Ce ai nevoie
- Smochine proaspete
- Apă rece
- Cuțit ascuțit