Cum sa faci o cafea alba plata folosind o masina de espresso

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
Efectuați o cafea albă
sfaturi
avertisment
Ce ai nevoie

Espresorul plat alb este o băutură populară în Australia și Noua Zeelandă. Pentru că are o cantitate mai mică de lapte, este o băutură mai puternică, derivată din cafeaua tradițională cu lapte, dar este făcută în cupe mici în loc de ochelari mari. Cafeaua albă este, de obicei, făcută din lapte aburit și poate fi servită în cupe de espresso. Datorită vaporizării, se formează un strat de spumă pe lapte, creând un amestec gros și cremos. Restul de spumă este reținut lângă cafea, justificând numele băuturii. Cafeaua albă permite crearea de desene pe spumă cremoasă.

instrucțiuni de ghidare

Cafeaua albă este făcută din lapte aburit, o variantă de cafea espresso (rosetta latte imagine de Felix Chen de la Fotolia.com)

Efectuați o cafea albă

Se toarnă apă rece în recipientul de apă al mașinii de espresso. Puneți boabele de cafea în mașina de șlefuit și îndepărtați-le când sunt bine măcinate. Aruncați boabele de pământ într-unul din coșurile mașinii de espresso pentru a începe procedura. Strângeți ușor boabele.
Așezați coșul lângă suportul filtrului, îndepărtând excesele de boabe. Ulterior, așezați suportul filtrului în poziție în mașină până când acesta este așezat corespunzător.
Așezați cupa de espresso sub duza mașinii. Porniți alimentarea. Apa va fi forțată prin granulele măcinate direct în sticlă.În cele din urmă, espresso trebuie să fie însoțit de cremă sau spumă de culoare brun deschis pe partea de sus. Când este gata, scoateți și depozitați geamul cu lichid.
Pune laptele într-o ulciară la jumătatea drumului. Așezați tubul de aburi al aparatului de cafea espresso peste lapte, scufundând complet duza, dar păstrând-o aproape de partea superioară. Porniți vaporizatorul până când începe să fluiere. Asigurați-vă că bulele nu sunt vizibile și că laptele este moale și cremos. Aveți grijă să nu vaporizați prea mult laptele, deoarece poate arde.
Împingeți cantitatea de spumă peste lapte. Cu aceasta, în partea de sus a băuturii va fi doar o mică spumă. Țineți spuma cu o lingură în timp ce turnați laptele peste ceașca de espresso. Luați o felie mică de spumă cu o lingură deasupra și amestecați o singură dată.

sfaturi

Acoperiți băutura cu scorțișoară sau praf de ciocolată pentru a vă asigura o aromă diferită.

avertisment

Nu lăsați temperatura laptelui să treacă de la 70 ° C. O temperatură apropiată de 50 ° C este ideală pentru prepararea băuturii. Dacă întâmpinați dificultăți în lucrul cu spuma sau temperatura, plasați un termometru alimente în cana de lapte în timp ce este vaporizat.