Conţinut
- Condimente pentru pește de carne albă
- Condimente pentru pește de carne închisă
- Condimente condimentate
Peștele este un aliment sănătos și nutritiv, potrivit diverselor nevoi alimentare ale majorității oamenilor. De obicei, carnea este ușoară și pregătită în diverse moduri, cum ar fi gătitul, prăjirea și uneori chiar fumatul. Whitefish, cum ar fi codul și talpa, sunt în general pregătite în mod diferit decât peștii mai grei și mai întunecați, cum ar fi tonul și somonul. Puteți îmbunătăți orice fel de fel de mâncare pește cu condimente potrivite, toate disponibile la supermarketul local.
Condimente pentru pește de carne albă
Un pește alb de carne ar trebui să fie condimentat diferit de peștele de carne închisă. Motivul este că peștele are diferite arome în funcție de specie și de culoarea cărnii. Un simplu condiment pentru un pește de carne albă este combinația de fenicul, cimbru, pătrunjel și semințe de lamaie. Încercați să echilibrați acest amestec adăugând cantități diferite de fiecare ingredient. Ar trebui să adăugați ingredientele înainte de a găti peștele așa cum ar trebui să se amestece și să dați farfuriei mai multă aromă după gătit. Această rețetă este potrivită pentru pești cum ar fi codul, talpa și gruparea.
Condimente pentru pește de carne închisă
Peștii cu piele închisă tind să aibă un gust mai puternic și mai bogat decât peștele alb. Exemple de pește de carne închisă includ ton și somon. O reteta care functioneaza bine cu pestele din aceasta categorie este amestecul de condimente, cum ar fi tarhon, rozmarin si ienupar. Ar trebui să amestecați porțiuni egale din fiecare condiment și să le adăugați la pește înainte de gătit. Un sfat: această combinație funcționează excelent pentru prăjirea și prăjirea carnii. Cu acest proces, condimentele vor deveni crocante, care vor completa textura peștelui. Pentru a da mai multă aromă, stoarceți o felie de lămâie peste carne.
Condimente condimentate
Dacă vă place arome puternice și ușor picante, luați în considerare această rețetă pentru sezonul peștelui. Deși funcționează cel mai bine cu păstrăvul, îl puteți încerca și cu alte pești alese de dumneavoastră. Această combinație de condimente include unt, suc de lămâie, câteva picături de sos de ardei din tabăș, boia de ardei, sare și piper. Rețeta funcționează bine cu carne la grătar, prăjită sau prăjită. Încercați diferite cantități de condimente pentru a face peștele mai picant sau mai moale, în funcție de gusturile dvs.
