Conţinut
Cartofii ondulați sunt prăjiți și răsuciți. Deși au un gust similar cartofilor prăjiți obișnuiți, nu arată la fel. Cartofii ondulați sunt printre cele mai căutate delicii din orice parc de distracții. Pot fi găsite și în mai multe „fast-food”. Acestea pot fi savurate ca acompaniament la un hamburger sau ca masă atunci când sunt înmuiate într-un gustos sos de brânză.
Pasul 1
Umpleți o tigaie mare la jumătate cu apă și adăugați o lingură de sare. Se lasă la foc mare și, după fierbere, se trece la foc mic.
Pasul 2
Folosiți un tăietor spiralat pentru a tăia cartofii și așezați-i imediat în apă rece pentru a preveni rumenirea lor.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 230 de grade Celsius.
Pasul 4
Pulverizați o bucată de hârtie pergament cu un strat ușor de ulei și lăsați-o deocamdată deoparte.
Pasul 5
Așezați substitutul de ou într-un recipient mare și adăugați făina, boiaua, piperul, usturoiul praf, ceapa praf și restul de sare. Se amestecă până când amestecul este omogen.
Pasul 6
Scoateți cartofii din apă și așezați-i pe prosopul de hârtie. Puneți-le în amestecul condimentat și, cu ajutorul unei furculițe, întoarceți-le până sunt complet acoperite.
Pasul 7
Așezați cartofii condimentați într-un singur strat în tigaie cu ulei. Stropiți-le ușor cu ulei și puneți-le la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Folosiți o spatulă pentru a le răsturna o dată.
Pasul 8
Scoateți cartofii din cuptor când sunt crocanți. Se servește cu brânză sau un sos la alegere.