Conţinut
A face ulei de măsline de casă poate fi extrem de simplu, atâta timp cât aveți niște materiale de bază și puțină răbdare. Uleiul său de măsline poate fi folosit pentru gătit sau ca element de condimentare a pâinii proaspete artizanale. Prietenii și familia dvs. vor fi impresionați de abilitățile dvs. culinare și vă vor implora secretele în bucătărie. Nu veți mai dori niciodată să vă scufundați pâinea într-un produs cumpărat din magazin.
Pasul 1
Selectați măslinele în funcție de gustul pe care doriți să îl ulei. Cumpărarea lor proaspătă pe o piață asigură că sunt de înaltă calitate și au un gust plăcut. Măslinele verzi au ca rezultat un ulei mai acid, în timp ce măslinele negre vor avea un gust mai puțin acid. Dacă îți place gustul măslinelor proaspete, este posibil să îți placă și uleiul făcut cu ele.
Pasul 2
Tăiați fiecare măslin cu un cuțit de buzunar. Tăierea trebuie să fie mai adâncă decât pielea măslinului, dar nu atât de profundă încât să le rupă. Această tăietură este cea care va permite uleiului să scape din măsline.
Pasul 3
Așezați măslinele în fundul unui pahar mic și apoi puneți-le într-un borcan cu apă. Borcanul trebuie să fie suficient de mare încât, dacă ceașca mică se revarsă, conținutul să poată fi vărsat în el.
Pasul 4
Așezați strecurătorul de ceai peste marginea paharului de apă, astfel încât cârligele strecurătorului să fie ferm pe marginea paharului. Așezați ceașca de dozare în interiorul strecurătorului de ceai. Acesta va acționa ca o greutate pentru a ajuta la menținerea filtrului în loc în timpul procesului de producere a uleiului.
Pasul 5
Umpleți paharul cu apă până la jantă, astfel încât să fie pe punctul de a se revărsa. Apa va acționa ca o greutate care va extrage uleiul din măsline. Uleiul se va ridica până la vârful paharului și se va scurge în borcan.
Pasul 6
Lăsați apa să preseze uleiul timp de 24 până la 48 de ore. Când veți relua, veți vedea că paharul este încă plin de apă și măsline, în timp ce borcanul va conține câteva linguri de ulei.
Pasul 7
Gustă fructul muncii tale. Pentru primul dvs. lot de ulei de măsline artizanal, alegeți să-l încercați pur sau cu niște pâine proaspătă. Alegeți o pâine cu o aromă blândă, astfel încât nuanțele uleiului său să poată fi savurate.