Conţinut
- Activități care ajută copiii să identifice grupul de carbohidrați
- Ajutați elevii să identifice boabe întregi
- Ajutați elevii să identifice boabele rafinate
- Activități și informații în limba engleză
- Ce este mai sanatos?
Grupul de carbohidrați, în partea inferioară a piramidei alimentare, include pâine, cereale, orez și paste făinoase. Se împarte între boabele integrale și boabele rafinate. Prezentarea și compararea bogăției nutriționale a acestor boabe prin diverse activități și jocuri va ajuta copiii să facă alegeri mai sănătoase.
Activități care ajută copiii să identifice grupul de carbohidrați
Într-o activitate introductivă, listați și clasificați alimentele obținute din boabe: pâine, orez, paste făinoase și cereale. Apoi cereți copiilor să cerceteze ce boabe mănâncă acasă. Solicitați să purtați eticheta acestor alimente împreună cu unele cereale, boabe de orez, făină sau o bucată de pâine într-o pungă de plastic. Elevii pot apoi împărtăși constatările lor în grupuri de la două la patru și pot compara ce mănâncă.
Ajutați elevii să identifice boabe întregi
Apoi, arătați o diagramă a unei cereale integrale, care are trei părți: tărâțe (cochilia exterioară), endospermă și germeni. Căutați prospecte nutriționale și apoi adresați-le elevilor să citească și să precizeze beneficiile nutriționale ale fiecărei părți. "Întrebați elevii să discute ce alimente vor avea toate cele trei alimente și apoi să-și confirme predicțiile cu o listă din boabe întregi.
Ajutați elevii să identifice boabele rafinate
Atunci când cerealele sunt rafinate, tărâțele și germenii sunt îndepărtate pentru a face făină albă, pâine, orez și porumb. Întrebați elevii de ce ar putea fi o problemă. Apoi le dați o listă de alimente și le cereți să le evalueze pe cei care nu au boabe, care au boabe întregi și boabe rafinate. Faceți cărți care prezintă diferite tipuri de alimente.
Activități și informații în limba engleză
În plus față de învățarea despre carbohidrați, elevii pot practica limba engleză. Pe site-ul "Copii și Nutriție", există un număr de linkuri pentru grăunțe pentru părinți, profesori și studenți pentru consultare. Un link pe site este Popcorn !, care conține o listă de cărți, foi de calcul și jocuri interactive. Jocul "Ce știi tu", jocul Popcorn! ar fi o modalitate bună de a vă testa cunoștințele anterioare despre popcorn. Linkul Cheerios oferă idei părinților pentru mese sănătoase în școli și o "istorie a cerealelor". O altă legătură interesantă este secțiunea "Doar pentru copii" a Consiliului pentru alimentația pentru grâu, care include "cartografiere grâu" și "lecții pe etichete".
Ce este mai sanatos?
Elevii trebuie să știe ce boabe sunt cele mai nutritive prin citirea cantităților de zahăr și grăsimi de pe eticheta produselor alimentare. Pentru o dieta sanatoasa, USDA sugereaza ca jumatate din consumul zilnic de carbohidrati ar trebui sa fie cereale integrale. Clasa se poate încheia cu o petrecere plină cu alimente întregi, cum ar fi popcorn și altele.