Conţinut
Friptura vine din camera din față a vacăi, un mușchi bine construit. Acest lucru face ca fripturile să fie umplute cu fibre musculare care trebuie rupte pentru a avea o carne mai moale. Acest lucru se realizează prin prăjirea lentă pe căldură scăzută. Dar puteți avea o carne moale prin selectarea tăieturii potrivite din partea de sus și înmuierea cu o marinadă înainte de coacere.
instrucțiuni de ghidare
-
Se amestecă sucul de portocale, sosul englez, sosul de soia cu sarea de usturoi și condimentele de lamaie și piper pentru a face o marinadă.
-
Lăsați marinada să stea trei ore înainte de coacere. Nu aruncați marinada când coaceți; îl puteți folosi pentru a mânca friptura.
-
Așezați aluatul în vasul de coacere, acoperiți cu marinada și puneți-l în cea de-a doua tăviță a cuptorului sub grătar.
-
Coaceți timp de cinci până la opt minute și apoi rotiți friptura perindând vârful cu marinada din vasul de coacere.
-
Gatiti-l pentru încă cinci minute sau până când sunteți gata. Timpul va depinde de grosimea fripturii. După cinci minute, verificați temperatura internă cu un termometru pentru carne. Temperatura cărnii ar trebui să fie de 60 de grade Celsius.
sfaturi
- Puteți sigila friptura într-o tigaie bine încălzită înainte de coacere, pentru a vă ajuta să păstrați friptura în timp ce gătiți.
Ce ai nevoie
- 400 g sau mai mult sau mai mult
- 1/2 ceasca de suc de portocale
- 1/4 cană sos English
- 1/4 sos de sos de soia
- 1 lingurita de sare de usturoi
- 1 lingurita lămâie și condimente piper
- Tava de coacere