Cum se face o prăjire pe grila de gaz

Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• sfaturi
• avertisment
• Ce ai nevoie

În loc să vă gătiți încet în cuptor sau în vasul electric, îl puteți folosi pentru a face o masă simplă în aer liber pe grătarul dvs. cu gaz. Grătare nu numai că vă permite să vă bucurați de vremea bună, dar, de asemenea, vă ajută să adăugați aromă la carne. Ar trebui să gătiți bulionul dvs. încet peste căldură scăzută sau indirectă pentru a vă asigura că carnea va rămâne suculentă și delicată.

instrucțiuni de ghidare

Coaceți scaunul în aer liber pe grila de gaz cu marinada preferată (Frumos roșu proaspătă de vită de carne de vită Roast imagine de Chuck Alexander de la Fotolia.com)

1. Fixați scaunul cu o furcă de șase până la șapte ori. Așezați bucata de carne într-o pungă mare de plastic și adăugați marinada dvs. lichidă preferată. Faceți o marinadă rapidă cu o cană de suc de roșii, trei linguri de zahăr brun și sare și piper la gust.

   

   Trageți scaunul cu o furculiță (imagine furcă de Tinu de la Fotolia.com)

2. Sigilați sacul de plastic și masați astfel încât lichidul să acopere complet carnea. Așezați carnea în frigider timp de cel puțin cinci ore pentru a absorbi marinada.

3. Se încălzește grila de gaz timp de zece minute pe căldură medie. Scoateți carnea din sac și aruncați restul marinadei.

   
   

4. Curățați grătarul cu o perie pentru acest scop. Asezati friptura direct pe gratare si sigilati laturile. Închideți capacul grătarului și coaceți carnea timp de 20 de minute.

5. Liniați o tava cu folie și lăsați puțin exces pentru a putea înfășura friptura. Așezați carnea sigilată în tigaie. Se toarnă 1/3 de bulion sau apă peste el și se adaugă două cupe de legume feliate.

   

   Liniați o tava cu folie (imagine din folie de tablă de Karin Lau de la Fotolia.com)

6. Înfășurați carnea și legumele cu folie. Puneți friptura ambalată pe grătar la căldură indirectă timp de 75 de minute. Închideți capacul grătarului și întoarceți carnea la fiecare 20 de minute.

7. Scoateți cu grijă carnea de pe grătar. Lăsați restul să se odihnească timp de zece minute și apoi tăiați-l cu un cuțit ascuțit.

   

   
   
   Lăsați restul să se odihnească timp de zece minute înainte de a fi tăiat (sculptură-cuțit imagine de Aleksandr Ugorenkov de la Fotolia.com)

sfaturi

• Tăiați o gaură în folie și turnați sucul într-un castron separat pentru al folosi ca sos.

avertisment

• Spălați-vă mâinile înainte și după manipularea cărnii brute pentru a preveni răspândirea bacteriilor care pot duce la boală alimentară.

Ce ai nevoie

• furcă
• Pungă de plastic
• Lichidă marinată
• O ceașcă de suc de roșii
• Trei linguri de zahăr brun
• sare
• piper
• Grilă perie
• tigaie
• Folie din aluminiu
• 1/3 ceasca de carne de vita sau de apa
• Două cupe de legume feliate
• Cuțit ascuțit