Cum sa faci Asparagus Crunchy

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
Sare de sparanghel crocant
Prăjirea sparanghelului crocant
sfaturi
avertisment
Ce ai nevoie

Profitați de sparanghelul crocant atunci când căutați o rețetă ușoară de însoțire sau aperitiv. Sparanghelul, recoltat de obicei în primăvara și vara, poate crește până la 25 cm înălțime. Potrivit Comitetului consultativ Michigan Asparagus, ele nu conțin grăsimi, nu colesterol și au un conținut scăzut de sodiu. Cumpărați-le proaspete la magazinul alimentar sau pe piață sau recoltați-le în curtea din spate. Gatiti-le la perfectiune mentinand in acelasi timp textura naturala crocanta prin fierberea sau prinderea acestora.

instrucțiuni de ghidare

Sparanghelul poate fi servit ca un curs principal (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Sare de sparanghel crocant

Spălați și uscați sparanghelul și puneți-l pe o placă de tăiere. Se taie și se aruncă la 2,5 cm de partea inferioară a tulpinilor. Se taie restul de sparanghel în bucăți de 3 până la 5 cm.
Umpleți cratița 2-quart 2-quart cu apă și puneți-o pe căldură. Se fierbe apa, apoi se adaugă sparanghelul și se coboară căldura. Lăsați-l să fiarbă timp de 2 minute.
Scurgeți apa și așezați sparangul într-un castron mare. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline extra virgin, 2 linguri de brânză de parmezan și o cratimă de sare și piper.

Prăjirea sparanghelului crocant

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Spălați și uscați sparanghelul. Tăiați 2,5 cm de partea inferioară a fiecărei tije și aruncați-o.
Puneți sparanghelul într-o pungă sigilată și adăugați 2 linguri de ulei de măsline. Agitați sacul până când tot sparanghelul este acoperit uniform de uleiul de măsline.
Aranjați sparanghelul într-un singur strat pe o foaie de copt și sezonați-l cu sare și piper. Puneți vasul de coacere în cuptor și coaceți timp de 12 până la 20 de minute.