Conţinut
Când scrieți cereri de grup mari, organizația este cheia. Organizarea și pregătirea notebook-ului dvs. în prealabil previne o noapte frustrantă și confuză pentru dvs. și clienții dvs. Iată câteva sfaturi despre cum să notați aceste comenzi.
instrucțiuni de ghidare
-
Aflați cum puteți da numere pe locurile clienților. Începeți la vârful mesei cu numărul unu (dacă este o masă rotundă, alegeți un punct de pornire) și continuați în sensul acelor de ceasornic peste masă, dând numere celorlalți clienți.
-
Pregătiți blocul. Faceți o listă de scaune numerotate. Scrieți comanda clientului lângă numărul corespunzător și continuați în momentul în care faceți comenzile.
-
Scrieți băuturile clienților imediat ce ajung. În grupuri mari, oamenii nu se întâlnesc de obicei în restaurant. Odată ce se așează, notați băutura, pe numărul corespunzător fiecăruia.
-
Luați mai întâi comenzile doamnelor. Din moment ce ați numerotat deja locurile, este ușor să găsiți ordinele chiar dacă o femeie nu stă la capul mesei. Pur și simplu scrieți cererea dvs. lângă numărul corespunzător din blocul dvs.
-
Finalizați cu cererile bărbaților. După ce ați luat ordinele de la toate femeile de la masă, mergeți la bărbați.
sfaturi
- Aranjați mâncarea și băuturile pe tavă. Începând de la sfârșitul tăvii, puneți băutura de pe scaun într-o poziție corespunzătoare de pe tavă. Continuați din nou în sensul acelor de ceasornic, așezând restul de băuturi în ordinea locurilor numerotate. Acest lucru contribuie la evitarea confuziei prin servirea unor grupuri mari.
avertisment
- Păstrați întotdeauna mai mult spațiu sub fiecare scaun numerotat. Acest lucru vă permite să vă mențineți organizația atunci când înregistrați comenzi pentru băuturi, aperitive, salate, startere și deserturi. Dacă nu lăsați acest spațiu suplimentar, puteți confunda cu ușurință solicitările.
Ce ai nevoie
- blocnotes