Conţinut
Pectina este un carbohidrat complex bogat în fibre care se găsește în mod natural în celulele plantei. Substanța este în general utilizată ca agent de îngroșare sau gelifiere și se găsește de asemenea într-o mare varietate de alimente. Pectina este o fibră solubilă și are multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea zahărului în organism și scăderea colesterolului.
fructe
Fructele oferă multe beneficii pentru sănătate și multe dintre acestea sunt bogate în pectină. Deși unele fructe conțin foarte puțin pectină, cum ar fi mure, pere și căpșuni, multe conțin cantități mari de fibre digestive. Oamenii care doresc să-și mărească aportul de fibre pot lua în considerare consumarea mai multor mere, struguri, banane, portocale și grapefruit.
de legume
Diverse legume sunt de asemenea surse bune ale acestei fibre digestive. Morcovii sunt bogați atât în pectină, cât și în mazăre. Cartofii albi și cartofi dulci conțin, de asemenea, cantități mari de fibre solubile. Acest lucru este valabil mai ales în ceea ce privește coaja. Alte legume bogate în fibre sunt roșiile, țelina sau castraveții.
legume
Legume sau fasole sunt alte alimente umplute cu pectină. În plus, fasolea este bogată în grăsimi și conține multă proteină. Există o mare varietate de legume pentru a alege și toate sunt umplute cu fibre digestive. Unele legume care trebuie luate în considerare includ fasole roșie, năut, linte și fasole.
Alte alimente
Deoarece pectina este folosită în general ca agent de îngroșare, aceasta este adesea adăugată la jeleuri sau gemuri. Cerealele de mic dejun sunt, de asemenea, bogate în pectină. În special în ceea ce privește fulgii de porumb, care conțin 2,5 g de pectină la 100 g greutate de lucru. Tărâțele de cereale sunt, de asemenea, în general bogate în fibre, cu cel puțin 29 g de fibre pe porțiuni utile.