Conţinut
Atât etanolul (alcoolul etilic), cât și izopropanolul (alcoolul izopropilic) sunt alcooli bactericide. Alcoolii fac acest lucru în primul rând, făcând lipidele care fac parte din membrana celulară de protecție externă a fiecărei bacterii mai solubile în apă, astfel încât membrana celulară începe să-și piardă integritatea structurală și să se descompună. Pe măsură ce membrana celulară se dezintegrează, alcoolul poate intra apoi în celulă, unde denaturează proteinele din fiecare bacterie.
Alcooli care ucid bacteriile
Proteine
Proteinele sunt formate din lanțuri de 20 sau mai mulți aminoacizi legați între ei, care se pliază și se pliază într-o anumită formă (unică pentru fiecare tip de proteină) și sunt esențiale pentru funcționarea corectă a proteinei în interiorul celulei. Alcoolul perturbă forma proteinelor, determinându-le să-și piardă activitatea biologică și să nu mai funcționeze. Acest proces este numit de oamenii de știință în denaturare
Funcțiile proteinelor din bacterii
Diferite proteine din bacterii participă la multe funcții celulare, inclusiv asigurarea mișcării de înot, stabilizarea cuplării bacteriilor în timpul transferului ADN, fixarea pe suprafețe, protejarea împotriva acțiunii fagocitelor (cum ar fi celulele albe din sânge), generând de energie și transportul substanțelor dizolvate în sau în afara celulei. Întreruperea multor funcții celulare necesare supraviețuirii și reproducerii determină moartea bacteriilor.