Conţinut
Churros este un aluat prăjit dulce de origine spaniolă. Sunt adesea servite ca gustare, dar pot face parte și dintr-o masă, aperitiv sau desert. De obicei sunt alungite. Deși sunt adesea servite izolat, pot fi însoțite și de creme, băuturi și alte suplimente.
Soiuri
În ciuda originii sale spaniole, există variații ale veniturilor în SUA și în toată America Latină. Inițial, churros-urile erau făcute dintr-un aluat compus din făină și apă, prăjite și acoperite cu zahăr și erau vândute la târguri și festivaluri. În Spania, se consumă și la micul dejun sau la gustare. De când rețeta a fost importată în America de Nord și de Sud, a suferit o serie de variante.
Băuturi
În mod tradițional, spaniolii se bucură de churros împreună cu o băutură fierbinte la micul dejun, de obicei o ciocolată caldă sau o cafea. Combinația este, de asemenea, utilizată în mod obișnuit pentru a vindeca mahmureala sau oboseala după o noapte. În Mexic, unde temperaturile tind să crească indiferent de perioada anului, acompaniamentul include de obicei băuturi reci, precum diferite arome de vitamine.
Sosuri și creme
Servirea churrosului cu sos și creme, în special pe bază de ciocolată, este o invenție mexicană. Ciocolata este un ingredient comun printre mai multe feluri de mâncare mexicane și a fost folosită ca condiment sau băutură cu mult înainte de sosirea spaniolilor. O altă tradiție implică amestecarea aromelor sărate și dulci, așa că uneori churrosul este consumat cu un sos de ardei roșu, care poate fi servit într-un recipient individual sau direct peste dulciuri, după ce au fost presărate cu zahăr și scorțișoară în pudra.
Fructe, frisca sau iaurt
O invenție texană relativ nouă implică umplerea churrosului cu gem de fructe, frișcă sau iaurt simplu, dar garniturile pot fi, de asemenea, servite în recipiente individuale și pot include, de asemenea, felii de fructe, gemuri sau dulce de leche. În Brazilia, cele mai frecvente umpluturi sau garnituri sunt dulce de leche, ciocolată sau cremă de guava.