Conţinut
Nucile braziliene nu cresc numai în Brazilia, ci cresc și în pădurile din Bolivia și Peru. Sunt fructe mari de mărimea nucilor de cocos care cresc deasupra copacilor care pot ajunge la 50 de metri. Fructul conține 10 până la 25 de semințe pe trei fețe cunoscute sub numele de nuci de Brazilia. Procesul de culegere a fructelor are loc după căderea lor din copaci, deoarece căderea lor reprezintă un risc considerabil pentru muncitori. Dacă este lăsată să germineze, coaja tare se înmoaie și încolțește în aproximativ un an.
Trei moduri de a sparge nucile Braziliei
Pasul 1
Așezați-le în congelator timp de câteva ore, lăsând interiorul să înghețe și să fie extras puțin din cochilie. Apoi rupeți nucile cu un baros sau spărgător de nuci, care va produce o pauză curată și va permite să iasă o bucată de carne.
Pasul 2
Fierbeți nucile în apă timp de trei minute pentru a înmuia coaja exterioară, dacă preferați să nu așteptați să înghețe. Îndepărtați-le și aruncați-le în apă rece timp de două minute. Uscați-le și rupeți-le folosind spărgătorul de nuci.
Pasul 3
Se întinde un singur rând de nuci de Brazilia pe o foaie de copt și se încălzește timp de 15 minute într-un cuptor de 350 ° C. Acest lucru nu numai că va ușura ruperea pielii, ci va îmbunătăți și gustul. Lasă nucile să se răcească ușor, apoi rupe-le cu un baros sau spărgător de nuci.