Conţinut
introducere
Dacă sunteți destul de norocoși să locuiți într-un loc unde există multe tipuri diferite de bucătărie sau dacă ați călătorit puțin, ați putea fi deja familiarizați cu unele dintre aceste feluri de mâncare magnifice. Lumea este plină de arome. Acestea sunt doar câteva care vă vor mânca apetitul și vă vor face să experimentați ceva diferit.
Iberiană de șuncă
Poate că ați încercat șunca italiană și, poate, șunca spaniolă. Sunt foarte gustoase, dar șunca iberică din Spania este adevărata încântare. Curățit în același mod ca și ceilalți - este sărat, presat și agățat să se usuce timp de până la doi ani - diferența se întâmplă în porc și alimentele sale: porcii negri iberici au o dietă bogată în ghindă - fructele utilizate pentru hrănirea porcilor pe peninsula Iberică. Carnea rezultată este mai fermă și mai gustoasă decât celelalte.
Gravlax Fish
Majoritatea oamenilor au încercat somonul afumat. Ce zici de încercarea lui Gravlax? Curați cu sare, zahăr și mărar, această metodă conferă peștelui o aromă mai delicată și mai fructată. Nu este un fel de mâncare care să fie servit cu brânză topită. Serviți-o pe o pâine fină neagră sau singură cu un sos ușor de muștar.
Sushi
Toți suntem obișnuiți să mănâncă pește gătit într-o formă sau alta - la grătar, coapte, fiert sau într-o tocană - dar sushi, sushi bun, este întotdeauna o surpriză. Nu contează de câte ori o mănânci, sushi bun este întotdeauna o surpriză plăcută. Gustul proaspăt al mării, combinat cu o orez ușor dulce, creează o masă care satisface toate.
Gelato
Toată lumea iubește înghețată și aproape toți cei care se bucură vreodată de un gelatoc, se termină preferând-o cu o înghețată. Pur și simplu nu sunt același lucru. Deși multe dintre aceleași ingrediente sunt folosite, gelato utilizează mai puțin unt, deci este mai ușor și nu se lipsește prea mult pe limbă. Acest lucru permite ca aroma să fie mai intensă. Este, de asemenea, mai bogat în aromă, deoarece are mai puțin aer încorporat, făcându-l mai dens și este servit la o temperatură mai caldă decât înghețată. Este greu să apreciezi orice alimente care este prea caldă sau prea rece. Gelato este alegerea potrivită.
curry
Vă amintiți prima felinărie? Poate că gusturile dvs. nu erau suficient de sofisticate pentru a identifica cele mai multe plante și condimente, dar probabil că nu ați mai experimentat niciodată ceva atât de gustos înainte. Când faceți curry acasă, ar trebui să cumpărați o cutie de condimente și va fi mult mai bine dacă puteți investi într-o mașină de măcinat cu condimente și într-o bună carte de bucate indiană. Nu uitați ardeii.
tagine
Tagine este o metodă de prăjire a cărnii - de obicei, miel sau pui - cu ingrediente de gură-udare. Mirosul mirodeniilor, al fructelor și fructelor de nuci face carnea delicată și, atunci când capacul este ridicat, se răspândește prin aer. Veți simți în Casablanca, Maroc după câteva mușcături parfumate.
pizza
Da, este inițial italiană, dar pizza din New York a fost o senzație de peste un secol. Chiar și în acest oraș, nu toate pizza sunt la fel, preferă restaurante care încă mai folosesc cuptoare cu lemne sau arderea cărbunelui. O crustă subțire, cu fundul ușor umplute, brânză proaspătă, sos de roșii picant, poate niște ciuperci sau ceapă sau cârnați sau ... hai să ne confruntăm, opțiunile de umplere sunt nesfârșite.