Conţinut
Nutriționistul este un profesionist din ce în ce mai căutat. Important în dirijarea unei diete echilibrate, este încă responsabil pentru efectuarea de cercetări și studii în căutarea unor produse mai sănătoase și de calitate. Profesia lor este reglementată de Consiliile de Educație de Stat, iar profesioniștii trebuie să aibă un registru la Consiliul Regional al Nutriționiștilor pentru a-și desfășura activitatea. Există cursuri universitare și postuniversitare răspândite în toată Brazilia, dar unele sunt de referință. Verificați cele mai bune 10 cursuri de nutriție din țară.
UFG
Cel mai bun curs de nutriție din regiunea Central-Vest (și unul din primele 10 din Brazilia) este oferit de Universitatea federală Goiás, în capitala Goiânia. Fanut (Facultatea de Nutriție) a fost fondată în 1975, ca bacalaureat, cu regim bianual și cu normă întreagă. Instituția oferă încă un curs stricto sensu în Nutriție și Sănătate și două lato sensu, unul în Clinical Nutrition și altul în Controlul Calității și Managementul Producției Alimentare.
UFV
Cursul de nutriție al Universității Federale din Viçosa, din Minas Gerais, a început să funcționeze în 1977, fiind integrat în anul următor la Centrul de Științe Biologice și Sănătate (CCB). Are o diplomă de licență (Nutriție și sănătate) și un program post-universitar stricto sensu în Științele nutriției. Unul dintre punctele culminante ale universității este cursul de actualizare la distanță, care se referă, de asemenea, la dietetica și terapia dieta, rezultatul unui acord cu Universitatea din Navarra (Spania).
UFPE
Cu sediul în orașele Recife și Vitória de Santo Antão, cursul de nutriție al Universității Federale din Pernambuco a fost înființat în 1956.Astăzi, este cea mai importantă din nord-est și una dintre cele mai bune din țară. Legat de Centrul de Științe ale Sănătății, durează patru ani, oferă burse pentru monitorizare, cercetare și extindere. De asemenea, are cursuri de masterat și doctorat, cu intensificarea cercetării și extinderii. Mai mult de o sută de medici au fost instruiți la instituția Pernambuco.
UFRJ
Institutul de Nutriție Josué de Castro, membru al Universității Federale din Rio de Janeiro, este unul dintre cele mai vechi centre din țară. Înființată în 1946, acum se bazează pe cursuri de licență și postuniversitare în Nutriție, precum și cursuri lato sensu (specializare). Din 2009, acțiunile sale au fost extinsă la campusul Norte Fluminense, în orașul Macaé. INJC asistă, de asemenea, în curriculum-ul altor cursuri de licență la UFRJ, cum ar fi medicina, asistență medicală, terapie de vorbire, educație fizică și inginerie alimentară.
PUCRS
Recunoscut pentru structura sa, cursul de nutriție al Universității Catolice Pontificale din Rio Grande do Sul contează pe două laboratoare mari și bine echipate: Știința și Arte Alimentare și Evaluarea Nutrițională. Elevii pot, de asemenea, conta pe Spitalul Universitar São Lucas, care efectuează integrarea serviciului didactic. Printre activitățile speciale ale curriculumului se numără acțiuni practice în comunitate. Printre cursurile de extindere se numără Practica în domeniul nutriției clinice și terapiei parenterale și enterale de nutriție.
UFRGS
Un alt curs de înaltă calitate din statul Rio Grande do Sul este asigurat de Universitatea federală din Rio Grande do Sul, fiind unul dintre cei mai recenți absolvenți ai țării. Integrat la Familie (Faculdade de Medicina) în anul 2000, este deja menționat ca fiind unul dintre cei mai buni, primind cele mai înalte evaluări ale Ministerului Educației după ce a trecut prin mai multe reformulări curriculare. Cursul se concentrează pe mai multe domenii, cum ar fi clinica, hrănirea colectivă, industria alimentară și sănătatea publică, pe lângă hrana sportivă.
UFSC
Departamentul de Nutriție al Universității Federale Santa Catarina este o referință pe întreg teritoriul statului și este citată drept una dintre cele mai bune din țară. Cursul de licență a fost înființat în 1980, fiind primul care a fost implantat pe teritoriul Santa Catarina. Programul postuniversitar este structurat de Master, cu o durată de doi ani, iar doctoratul, care durează patru ani. De asemenea, instituția a aprofundat orientarea studenților în programele naționale de cercetare, cum ar fi CNPq.
UNESP
Universitatea de Stat Paulista găzduiește unul dintre cele mai bune cursuri structurate din țară în campusul Botucatu, în interiorul orașului São Paulo. Fondată în 1999, este legată de Institutul de Biosciences, cu participarea departamentelor Facultăților de Științe Agronomice (FCA) și Facultatea de Medicină (FM). Cursul se desfășoară sub auspiciile laboratorului Nutriție și Dietetică, unul dintre cele mai moderne din stat, în plus față de Anatomie și Biochimie, comune altor discipline.
USP-Ribeirão Preto
Universitatea din São Paulo are două cursuri de nutriție printre cele mai bine evaluate din țară. Una dintre ele este Nutriție și Metabolism, predată la Facultatea de Medicină a Campusului din Ribeirão Preto (interiorul statului). Împărțită în trei blocuri mari (de bază, intermediar și aplicație), oferă învățarea practică în serviciu, prin stagii supravegheate de universitate și acțiuni în domeniul sănătății și alimentației, legate de orașul Ribeirão Preto.
USP-São Paulo
Al doilea curs de nutriție al Universității din São Paulo, care se numără printre cele mai bune 10 din țară, se află în orașul São Paulo. Avocat la Facultatea de Sănătate Publică, a fost creat în 1927, încă ca curs tehnic, ajungând la nivel universitar în 1964. Ca și Ribeirão Preto, are activități de integrare cu comunitatea prin activități practice. De menționat, de asemenea, este cursul postuniversitar privind Nutriția în Sănătatea Publică, în programele de Master și Doctorat.