Conţinut
Aproape toată lumea are un cuptor cu microunde și o folosește în mod regulat pentru a găti sau a încălzi alimentele. Cuptorul cu microunde funcționează cu ajutorul radiației, care vibrează moleculele de alimente. Această mișcare provoacă frecare și are ca rezultat încălzirea și gătitul rapid al produselor alimentare. Există avantaje semnificative în utilizarea unui cuptor cu microunde, dar există și unele dezavantaje.
rapiditate
Poate că cel mai important avantaj al gătitului cu un cuptor cu microunde este viteza cu care gătiți alimente. Un fel de mâncare care ar dura 15-20 de minute pentru gătit într-un cuptor convențional este gata în doar câteva minute într-un cuptor cu microunde. Poate încălzi alimentele, cum ar fi rămășițele dintr-o masă, în câteva secunde, chiar și pe felul în care a fost depozitat.
comoditate
Dacă viteza este cel mai important avantaj al cuptorului cu microunde, confortul ar trebui să fie al doilea. Oamenii care doresc să pregătească rapid produsele alimentare pot merge la cuptorul cu microunde și pot dezgheța o masă în câteva minute. Câinii calzi pot fi complet încălziți în 30 de secunde și o geantă de popcorn poate fi pregătită înainte de sfârșitul pauzei comerciale în timpul emisiunilor preferate de televiziune.
Pulbere textura
Un dezavantaj al utilizării unui cuptor cu microunde este modul în care afectează calitatea alimentelor. Atunci când o bucată de carne este pusă în cuptorul cu microunde pentru o lungă perioadă de timp, poate ieși cu o textura din cauciuc, dificil de mestecat. Gustul alimentelor se schimbă adesea atunci când sunt gătite în cuptorul cu microunde, transformându-vă gustarea preferată în ceva mai puțin apetisant.
Timp de încălzire imprevizibil
Microundele au probleme cu încălzirea consistentă a hranei atunci când se modifică numărul de elemente din cuptor. Cu alte cuvinte, timpul necesar pentru a încălzi o bucată de pizza în cuptorul cu microunde este mult diferit de timpul necesar pentru încălzirea a trei felii de aceeași pizza. Această imprevizibilitate poate cauza pete reci pe mâncare sau că este prea fierbinte pentru a mânca.
Nu face nimic
Microundele nu au capacitatea de a stofa suprafata carnii. Acest dezavantaj limitează drastic lucrurile pe care le poate face un bucătar. Această limitare este unul dintre principalele dezavantaje ale utilizării cuptorului cu microunde, deoarece adesea înseamnă că trebuie de asemenea utilizat un aragaz.
Pericole chimice
Potrivit Centrului de Științe al Universității din Texas din Tyler, încălzirea alimentelor într-un cuptor cu microunde în recipiente din plastic care nu sunt dezvoltate pentru această utilizare particulară poate provoca transportul substanțelor chimice potențial periculoase din recipientul pentru hrană.