Conţinut
Produsele ceramice sunt făcute cu foc și sunt utilizate în sarcini care implică temperaturi ridicate, dar pentru a ști dacă un vas ceramic poate merge la cuptor, depinde de fiecare castron. Produsele ceramice sunt fabricate din sticlă topită turnată și tratată pentru a rezista temperaturilor ridicate, generând structura cristalină.
măsuri de precauție
Este o greșeală să presupunem că bolurile ceramice pot rezista la temperaturi ridicate doar pentru că sunt forjate în căldură. Ghivecele ceramice pot stoca hrana calda fara probleme, dar asta nu inseamna ca toate bolurile pot merge in cuptor. Dacă un castron nu poate fi ars în cuptor și astfel poate deveni potențial periculos, deoarece se poate rupe și conținutul acestuia poate provoca arsuri grave.
Căutați eticheta
Cupele și vasele potrivite pentru coacere au o etichetă care spune în mod clar că pot merge la cuptor. Căutați un autocolant, care este de obicei pe partea inferioară a bolului, care spune că bolul este potrivit pentru cuptor. Dacă ați cumpărat castronul într-un magazin de anticariat sau dacă l-ați moștenit, întrebați cum a fost folosit vasul anterior și dacă acesta a fost deja utilizat în cuptor și dacă acesta ar putea fi folosit în acest scop.
grosime
Grosimea unui castron ceramic indică variația variației termice și încălzirea ceramicii. Când un cuptor ceramic este introdus în cuptor, acesta se încălzește încet, iar când este luat din cuptor, se răcește lent. Grosimea protejează integritatea bolului ceramic, împiedicându-l să se descompună prin stres din materialele sale, în timp ce suportă modificări treptate ale temperaturii. Ceramica fină este susceptibilă la crăpare atunci când este expusă la schimbări rapide de temperatură sau la temperaturi ridicate. Chiar și hrana caldă pusă într-un castron de ceramică rece poate fi suficientă pentru a exista o expansiune prematură a materialului datorită căldurii într-o zonă a bolului, în timp ce restul vasului este încă rece. Acest lucru poate duce la ruperea bolului.
Tipuri de gătit ceramic
Gătitul cu un castron care intră în cuptor nu este același lucru cu cel de gătit cu un castron obișnuit. Nu este o idee bună să coaceți prăjituri și alimente care se extind rapid în boluri ceramice. Aceste boluri necesită mai mult timp să încălzească și să rețină mai multă căldură decât bolurile tradiționale, ceea ce duce la o gătire neuniformă. Vasele de castron sunt cele mai potrivite pentru caserole, alimente care folosesc doar un castron, plăcinte, tocanuri și feluri de mâncare similare.