Conţinut
Indiferent dacă încercați să reduceți aportul de sodiu sau doriți doar să vă extindeți orizonturile culinare, cartofii prăjiți sunt o modalitate excelentă de a experimenta diferite condimente în plus față de sare. Pe măsură ce cartofii înșiși sunt mai degrabă buni, ele permit aromele pe bază de plante și condimente să iasă în evidență. Încercați condimente individuale sau combinații de mirodenii diferite în chipsurile de cartof comune sau coapte
Garam masala
Garam masala este un amestec de condimente indiene. Reteta exactă poate varia, dar de obicei conține piper negru, cardamom, chimen, cuișoare și alte condimente dulci și condimentate. Puteți să-l cumpărați fie preamestecat, fie să-l creați. Încercați să stropiți condimentele cu cartofi prajiti înainte de a le servi. Este deosebit de gustos pe cartofii dulci.
coriandru
Coriandrul are o aromă dulce de lamaie, care este îmbunătățită atunci când se toastă. Este un plus excelent la cartofii prajiti. Se amestecă 1 kg de cartofi tăiați cu două linguri de ulei de măsline, o linguriță și o jumătate linguriță de semințe de coriandru zdrobit și o linguriță de cimbru uscat, apoi se coacă la 230 ° C timp de aproximativ 40 de minute. Răsuciți cartofii cu o spatulă o dată sau de două ori.
Ulei de trufe
Pentru un gust neașteptat de înalt nivel, încercați să serviți cartofii fierți prajiti cu ulei de trufe. Este fabricat din ulei de măsline sau din semințe de struguri infuzate cu trufe albe sau negre. Aroma este intensă, astfel încât nu necesită mult ulei de măsline - doar o lingură pentru 1,5 kg cartofi prăjiți.