Conţinut
Aparatele de gătit electrice și electrice funcționează într-o varietate de moduri, dar ambele au guri care produc temperaturi similare care variază puțin în funcție de temperatura mediului, de producător și de modelul aragazului. Alegeți setarea corectă a temperaturii pe care o cere prescripția.
Foc incins
Unele sobe au un set foarte scăzut de foc, care topeste brânzeturile, fierbe ușor sosurile și supele, sau încălzesc rămășițele de alimente încet. Căldura scăzută încălzește de obicei temperatura alimentelor la aproximativ 60 de grade Celsius.
Foc scăzut
Căldura scăzută este ideală pentru fierberea rapidă, pentru a găti găinile în vase, miel, carne de porc și alte tipuri de carne. Această temperatură variază, în funcție de tipul de sobă și de condițiile ambientale înconjurătoare, dar atinge aproximativ 90 de grade Celsius.
Foc mediu
Setarea focului mediu este ideală pentru gătit legume cum ar fi ceapa, sparanghelul și broccoli. Acesta ajunge la 100 până la 150 de grade Celsius, în funcție de tipul de aragaz.
Foc mare
Căldura ridicată va crea rapid o crustă de carne sau ulei de căldură la temperaturi foarte ridicate, în care puteți prăji cartofi, prăjituri și alte tipuri de aluat. Ea atinge de la 150 la 260 de grade Celsius.