Conţinut
Dacă doriți să deveniți un bucătar profesionist, trebuie să învățați ambarcațiunile și să știți cum să vă îmbraciți. Îmbrăcămintea bucătarilor nu este doar o chestiune de modă. În schimb, uniforma este proiectată să fie funcțională. O îmbrăcăminte pentru bucătar poate varia ușor în funcție de locul de muncă, dar va contribui la curățenie și siguranță.
pălărie
Probabil va trebui să purtați un fel de pălărie. În mod tradițional, bucătarii bucură pălării înalte, plisate numite atingeri, iar înălțimea lor reflectă starea profesionistului. Bucătarii obișnuiți și magazinele de gustări poartă, de obicei, un fel de pălărie și, eventual, o țesătură de păr. Aceste elemente de recuzită ajută la prevenirea căderii părului în mâncare atunci când se gătește. Bucătarii care au păr lung ar trebui, de obicei, să-i țină blocați din același motiv.
sacou
Jacheta bucătarului este concepută special pentru a se potrivi mediului înalt de intensitate. Este dublată și confecționată dintr-un bumbac robust, care protejează corpul împotriva temperaturilor ridicate și a arsurilor. Ele sunt aproape întotdeauna albe, deoarece este o culoare care arată cu ușurință că hainele sunt curate. În cazul în care partea frontală a jachetei se fărâmă în timpul lucrului, clapeta poate fi inversată înainte ca bucătarul să salute orice client. În timp ce bucătari de restaurante fine folosesc aceste jachete, bucătari de cafea și restaurante casual aleg să poarte un șorț pentru a se proteja de căldură și de scurgerile.
eșarfă
Eșarfa este o parte tradițională a uniformei bucătarului. De obicei este omisă, cu excepția unor ocazii mai formale, deoarece, de cele mai multe ori, nu are altă funcție decât să adauge o uniformitate estetică lustruită. Cu toate acestea, inițial, a servit pentru a absorbi transpirația, la urma urmei, bucătăriile nu au avut întotdeauna aer condiționat. Mulți bucătari, în special cei din cafenele, nu au nevoie de un șurub.
pantaloni
Pantalonii de gătit profesioniști sunt, de obicei, de culoare închisă, ca de culoare neagră, pentru a ajuta la camuflarea murdăriei. Uniformele tradiționale includ, de obicei, pantaloni cu modele carouri de culoare alb-negru, pentru a face scurgeri și pete mai puțin vizibile. Cafenele din bucătăria de obicei poartă pantaloni kaki sau întunecați.
pantofi
Pantofii sunt de obicei negri și includ tălpi anti-alunecare. Deoarece podeaua bucătăriei poate deveni alunecoasă și unsuroasă, acestea sunt importante pentru a menține bucătarul în picioare. Deși stilurile de încălțăminte variază ușor, talpa specială este de obicei obligatorie. Bucătarii folosesc uneori o versiune specifică a acestor pantofi negri, numită înfundare. În general, bucătarii nu poartă adidași, deoarece nu asigură suficientă protecție și tracțiune pentru picior.