Conţinut
- Mănușile nu înlocuiesc mâinile de spălat
- Schimbați frecvent mănușile
- Purtați mănușile potrivite
- Feriți-vă de alergia la latex
Mănușile de unică folosință au fost folosite în bucătării ca măsură pentru a asigura manipularea în siguranță a alimentelor și pentru a elimina contaminarea acestor boli și a bolilor alimentare. Urmând câteva instrucțiuni simple, puteți fi siguri că mănușile de unică folosință sunt utilizate în cel mai bun mod și că îndeplinesc funcția de a asigura o mai bună igienă a alimentelor.
Mănușile nu înlocuiesc mâinile de spălat
Mănuși de unică folosință sunt folosite în bucătărie pentru a preveni răspândirea bacteriilor periculoase. Bacteriile pot, totuși, să contamineze exteriorul mănușilor la fel de ușor încât pot contamina mâinile, iar umiditatea interioară a mănușilor poate fi un teren excelent pentru reproducere a bacteriilor.
Conform "Studiului de igienă a mâinilor" realizat de către agenția federală americană CDC, rata de spălare a mâinilor scade semnificativ atunci când lucrătorii din industria alimentară poartă mănuși. Trebuie să reamintim întotdeauna celor care lucrează cu mâncarea că mănușile nu pot înlocui spălarea mâinilor.
Schimbați frecvent mănușile
Mănușile trebuie schimbate prin schimbarea alimentelor care se manipulează într-o anumită sarcină, de exemplu atunci când pregătesc carne și apoi încep să se amestece cu legume; după atingerea oricărei părți a corpului; după folosirea băii și ori de câte ori mănușile sunt deteriorate. Mâinile trebuie spălate de fiecare dată când mănușile sunt schimbate.
Purtați mănușile potrivite
Mănușile ieftine din polietilenă sunt potrivite pentru situațiile în care mănușile trebuie schimbate frecvent, cum ar fi atunci când un lucrător trebuie să-și schimbe activitatea: să nu mai pregătească alimente pentru a funcționa permanent un registru de numerar. Mănușile care durează mai mult și sunt mai strânse, realizate din materiale precum latexul și vinilul, sunt mai bune pentru a lucra cu căldură. Acestea sunt cele mai bune pentru realizarea unei singure sarcini pe o perioadă mai lungă de timp, de exemplu prepararea unui singur tip de hrană, datorită durabilității sale.
Feriți-vă de alergia la latex
Latexul este un cauciuc natural, iar unele persoane pot deveni sensibile sau alergice la acesta. Alergia la latex este considerată o boală profesională, deoarece devine mai frecventă pe măsură ce expunerea la latex crește. Materialele fără latex, cum ar fi vinilul și nitrilul, pot fi înlocuitori ai persoanelor sensibile. Sunt disponibile și pe piață mănuși cu latex hipoalergenic.