Conţinut
Când decorăm prăjiturile, sunt momente când avem nevoie de culori care nu sunt disponibile, ceea ce înseamnă amestecarea culorilor. Aceasta poate fi o problemă deoarece un pic mai mult colorant poate altera rezultatele. Navy blue este o culoare închisă, greu de făcut fără mai multe încercări. Mai multe site-uri web, firme de decorare a prăjiturilor de prăjituri și brutării profesionale au opiniile diferite asupra culorilor care se amestecă pentru a face albastrul navei. Începeți cu glazură albă și încercați diferite rețete. Cantitatea de colorant poate fi pliată în cantități mari.
Sugarcraft
Sugarcraft Inc. vinde consumabile pentru prăjituri și produse de patiserie. Experții spun că ar trebui să amestecați coloranții înainte de a le adăuga în glazura. Prima formula pentru a face albastru navy culoare foloseste culorile Chefmaster: amesteca o parte din cerul albastru cu o bucata de violet sau foloseste culorile AmeriMist: amestecati cinci parti de albastru maroniu cu doua parti super negru si doua parti violet.
Aflați Cake Decorating (învățând să decorezi boluri)
Learn Cake Decorating oferă tutoriale de coacere, decorațiuni și adăugiri suplimentare de tort. Autorul detaliază cum să combinați culorile întunecate cu succes. Cheia este aceea de a avea un gel / pastă amestecat cu un colorant alimentar. Pentru albastru maro, adăugați gel albastru regal / pastă până când atinge o nuanță medie de albastru. Adăugați cantități mici de colorant albastru până când devine albastru închis. Puneți doar o pensulă sau cea mai mică cantitate posibilă de pastă de gel / negru. Lăsați-o să stea 10 minute. Dacă nu este destul de întunecat, adăugați treptat mai mult albastru sau negru, dacă este necesar.
Wilton
Wilton este una dintre cele mai cunoscute companii când vine vorba de decorarea produselor de panificație. Nu numai că vinde produse de decorare, ci oferă cursuri pe diferite aspecte ale decorării tortului. În graficul său de culoare, se amestecă albastru regal și geluri negre pentru a face bleumarin albastru. Începeți cu o cantitate mică de culoare de bază, apoi adăugați bitul secundar de culoare pe biți. Faceți întotdeauna multe pentru că este dificil să replicați culoarea pe care ați creat-o.
AmeriColor
Societatea de aprovizionare AmeriColor vinde mai multe modele și culorile mai greu de găsit, folosite în glazura. Dacă amestecul albastru nu funcționează sau dacă doriți să simplificați procesul, compania vinde un colorant albastru marin. Se amestecă culoarea și se lasă să stea în frigider peste noapte sau cel puțin câteva ore, astfel încât culoarea să aibă timp să se întunece. Adăugați mai multe coloranți alimentari, dacă este necesar.
Reteta cremă de unt
Rețeta pentru cremă albastră marină se găsește la ifood.tv. Rețeta presupune adăugarea a cinci picături de colorant lichid albastru regal, unul de violet și unul de negru. Adăugați aceste culori mixte la scurtarea legumelor și la zahărul sub formă de pudră. Legătura cu reteta se găsește în secțiunea Resurse din acest articol.