Conţinut
- Reacții adverse potențiale
- Cât de mult este prea mult?
- Calculul cantității sigure de dozaj zilnic al proteinei din zer
Proteina din zer este creată din zer, un produs secundar folosit pentru fabricarea brânzei. Datorită compoziției lor de proprietăți antiinflamatoare pentru organism, mulți oameni consumă Whey în trei forme diferite: concentrat (conținând o cantitate mare de lactoză), izolat (care are un gust ușor) și hidrolizat (care are gust amar). În plus față de proprietățile antiinflamatorii, aceste proteine au o cantitate mare de aminoacizi cu catenă ramificată, care sunt folositori pentru a construi mușchii.
Reacții adverse potențiale
Deși proteina din zer are mai multe efecte pozitive asupra organismului, poate provoca efecte negative atunci când este consumată în exces. Consumând prea multă proteină și câteva carbohidrați sau fibre pot părăsi corpul într-o stare numită cetoză, ceea ce face ca cetonele să se acumuleze în sânge. Acest lucru afectează organismul în mai multe moduri. Se duce într-un "mod de foame", care crește rezistența la insulină și intoleranța la glucoză. Rinichii trebuie, de asemenea, să lucreze ore suplimentare pentru a scăpa corpul de azot, ceea ce poate provoca efecte secundare precum amețeli, dureri de cap și dificultăți de concentrare. Excesul de consum de proteine poate copleși și rinichii.
Cât de mult este prea mult?
Deși proteina este dăunătoare atunci când este luată în exces, nu este periculoasă când este consumată în cantități corecte în fiecare zi. Un culturist mediu consumă 0,88 până la 1,00 g de proteine din zer pe zi; totuși, aceasta este adesea împărțită pe parcursul zilei, astfel încât să nu se supraîncarce rinichii și ficatul la un pas și să lucreze pentru a compensa cerințele neobișnuite ale corpului unui culturist. Consumul mai mult de această cantitate de proteine este considerată o acțiune periculoasă și are, de fapt, un efect advers asupra organismului. Majoritatea oamenilor, inclusiv sportivii de elită, nu consumă mai mult de 25 de grame de proteine din zer, pe lângă proteina lor dietetică, pe zi.
Calculul cantității sigure de dozaj zilnic al proteinei din zer
Cantitatea adecvată de consum de proteine pe zi (pentru toate tipurile de proteine combinate, fără a se limita la proteinele din zer) depinde atât de nivelul de activitate cât și de greutatea corporală. În timp ce calcularea cantității de proteine este sigură, este de asemenea important să beți multă apă, ceea ce poate ajuta la reducerea efectelor asupra rinichilor și a ficatului.
Alegeți un nivel de activitate care vă descrie cel mai bine. Apoi multiplicați numărul de greutate corporală pentru a determina cât de multe grame de proteine ar trebui să consumați - pentru informații nutriționale despre proteinele din zer și alte surse de proteine, utilizați etichete nutriționale pentru a obține măsura în grame se bazează pe recomandările de la Northwestern Health Sciences University și Clinica Cleveland și se aplică atât bărbaților, cât și femeilor): 1) inactiv - de 0,4 ori greutatea corporală; 2) practicant ocazional - 0,5 până la 0,75 ori greutatea corporală; 3) sportivul adult - 0,6 până la 0,9 ori greutatea corporală; 4) atlet adolescent - 0,8 până la 0,9 ori greutatea corporală; 5) masa musculara a adultilor - 0,7 pana la 0,9 ori greutatea corporala; 6) atlet cu restricție calorică - 0,8 până la 0,9 ori greutatea corporală.