Conţinut
- Fabricarea vesela din otel inoxidabil
- identificare
- Prevenție / soluție
- consideraţii
- sfat
- Probleme de deteriorare
Tăvile și tăvile din oțel inoxidabil sunt extrem de comune în bucătăriile de acasă și restaurante datorită durabilității acestora. Acest material este un aliaj, ceea ce înseamnă că alte metale sunt folosite pentru a-l crea. Nichelul, care se găsește de obicei în vase din oțel inoxidabil, poate fi o problemă pentru persoanele alergice la acesta.
Fabricarea vesela din otel inoxidabil
Oțel inoxidabil începe cu o bază de fier, la care se adaugă crom. Dar vasele fabricate din această combinație nu se ocupă de căldură. Adăugarea de nichel ajută panoul să distribuie căldura mai eficient, dar cauzează probleme persoanelor alergice la metal.
identificare
Găurile și vasele din oțel inoxidabil sunt împărțite în trei categorii sau clase: 18/0, 18/8 și 18/10. Aceasta înseamnă că piesa are 18% crom și este fabricată din nichel, 8 sau 10% nichel.
Prevenție / soluție
Persoanele cu alergie la nichel ar trebui să cumpere doar părți ale absolvirii 18/0; în acest mod, va fi posibil să beneficieze de unele dintre avantajele materialului fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la ingerarea metalelor. Contactul cu grommeturile din oțel inoxidabil care conțin nichel poate provoca, de asemenea, erupții cutanate. Dacă sunteți alergic la metal, utilizați tigăi cu dispozitive de prindere din material plastic rezistent la căldură sau lemn.
consideraţii
Persoanele care sunt extrem de alergice la nichel pot sparge erupțiile cutanate sau chiar pot dezvolta simptome asemănătoare astmului dacă folosesc vase sau tigăi care includ nichel.
sfat
Dacă vasele dvs. din oțel inoxidabil nu sunt ștampilate cu gradul de absolvire, utilizați un magnet. Dacă se lipeste, vasul este 18/0 și nu conține nichel. Dacă nu se lipeste, se face cu nichel (care neutralizează efectul de fier în atragerea magneților) și ar trebui evitat de persoanele alergice la acesta.
Probleme de deteriorare
Chiar dacă există o dezbatere, urme de nichel pot fi transferate în alimente, în special acizi care sunt gătite în tigaie care au fost zgâriate cu ustensile sau tigăi sau au pete arse pe suprafața lor.