Conţinut
Aducerea prânzului la lucru este o alternativă economică pentru a mânca în fiecare zi. Cu toate acestea, vă puteți plictisi de sandwich-ul obișnuit. Pranzurile rece nu trebuie să fie blande sau fără gust. Un prânz care nu trebuie să fie încălzit este preparat și răcit cu o noapte înainte și este gata să ia dimineața. Adăugați fructe sau biscuiți în oricare dintre aceste prânzuri pentru a le da o atingere dulce.
Supă rece
Supă de castraveți subțire este preparată prin combinarea a câteva ingrediente într-un blender. Castravetele proaspete, piperul de cubanelle, castanele, otetul de vin rosu si uleiul de masline sunt bateti si amestecate pana cand sunt omogene. Supa rămâne în frigider timp de cel puțin două ore. Ardeiul cubanez adaugă dulceața castrului proaspăt. Pentru un gust diferit, încercați supa marocan-condimentată, o supă de roșii cu mirodenii diverse. O ceapă mărunțită este încălzită într-o tavă cu boia de ardei, scorțișoară, ghimbir, chimen și ulei de măsline. Odată ce ceapa începe să devină maro, se adaugă bucăți de roșii în tigaie cu bulion de pui, miere, coriandru și pătrunjel. Amestecul este apoi pregătit și răcit. Se toarna oricare din aceste supe reci într-un recipient etanș la etanșeitate.
somon
Rece rece somon cu sos de muștar de lămâie este cel mai bine atunci când este pregătit cu o noapte înainte. Fileul de somon este condimentat cu piper alb și sare și coaptă într-un amestec de vin alb și apă. Sosul de muștar de lamaie se face prin amestecarea coajei de lamaie, muștar Dijon, miere, suc de lămâie și smântână. Atât filetul cât și sosul sunt înghețate pe timp de noapte. Sosul este turnat peste filet înainte de al împacheta la prânz.
salate
Legumele nu sunt singurele ingrediente potrivite pentru salate. Fasole, carne și nuci adaugă aromă și textura unei salate simple. Șuncă, curcan, piept de pui subțire sau carne de vită poate fi ușor amestecată în salată. Coji de nuci, nuci și migdale adaugă crispness și un gust sărat. Top salatele cu alunele și semințele de floarea-soarelui pentru a obține vitamina E. Salata Waldorf este un plus clasic pentru kitul de prânz. Se face cu salata verde, mere, nuci, telina si sos usor.
Paste de bucate
Mâncărurile din paste sunt delicioase atunci când sunt servite la rece. O salată clasică cu paste italiene este compusă din fettuccine, bucăți de roșii și brânză de parmezan, toate amestecate cu oțet de vin roșu, ulei de măsline și busuioc proaspăt. O salată de paste și pui este făcută cu tortellini, ardei roșu, carne de pui și dovlecei tăiate. Ingredientele sunt amestecate cu ulei de măsline, sos de pesto, sare, piper și oțet de cidru. Pâinea de usturoi poate fi o completare.