O sticlă de sifon funcționează?

Conţinut

• Ce este o sticlă de sifon?
• Părțile unei sticle de sifon
• Cum funcționează Sticla sticlei

Sticlele de sifon carbonizează apa (Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)

Ce este o sticlă de sifon?

Sticlele de sifon, cunoscute și sub denumirea de sifoane de sifon, sunt folosite pentru a carboniza apa. Deși sunt încă folosite ocazional în zilele noastre, ele erau foarte populare înainte ca băuturile răcoritoare și apa spumante să fie industrializate și distribuite în masă. Odată ce apa este carbonată, aceasta poate fi adăugată la siropuri de diferite arome, băuturi alcoolice, amestecuri de înghețată sau orice altă băutură care se îmbunătățește cu unele bule.

Părțile unei sticle de sifon

Baza sticlei sifon este o sticlă care va fi umplută cu apă rece. Sticlele celor mai noi modele sunt, de obicei, fabricate din metal, dar cele mai vechi sticle erau, de obicei, făcute din sticlă. Capul sticlei se potrivește într-un inel de etanșare în jurul vârfului sticlei, ceea ce împiedică evacuarea gazului și a lichidului. Un tub se extinde de la partea de jos a capului la interiorul flaconului. Există un punct în capul sticlei la care se potrivește un suport pentru cartușul cu umplutură de carbon.

Cum funcționează Sticla sticlei

Flaconul sticlei este umplut cu apă rece, lăsând suficient spațiu între gâtul recipientului și linia de apă. Tubul este introdus și capul este înșurubat în sticlă. Un cartuș cu dioxid de carbon este introdus în suportul de carbon și introdus în orificiul din partea laterală a capului. Suportul perforează cartușul, permițând dioxidului de carbon să curgă în sticlă prin tub. Preparatorul apoi scutură sticla de sifon timp de 10 până la 15 secunde pentru a dispersa dioxidul de carbon în apă. Asta carbonizează apa. După agitare, suportul cartușului este scos din capul sticlei, iar apa scânteietoare este gata de servire prin stoarcerea manetei.